Resep Sambal Petis Tahu: Nikmatnya Pedas Dan Gurih

Siapa yang tidak suka sambal? Sambal menjadi salah satu pelengkap makanan yang sangat populer di Indonesia. Ada banyak jenis sambal yang bisa kita temukan di Indonesia, mulai dari sambal terasi, sambal matah, sambal bajak, hingga sambal petis. Nah, kali ini kita akan berbicara mengenai resep sambal petis tahu yang pedas dan gurih. Selain mudah dibuat, sambal petis tahu juga cocok sebagai teman makan nasi, sayur, atau lauk apapun. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan

• 200 gram tahu putih, potong dadu kecil
• 5 sendok makan petis
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1: Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak panas, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah, aduk rata. Tumis hingga cabai layu dan matang.

Langkah 2: Tambahkan Petis

Setelah cabai matang, tambahkan petis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga petis tercampur dengan bumbu cabai. Tambahkan air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.

Langkah 3: Goreng Tahu

Goreng tahu yang sudah dipotong dadu kecil hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4: Campurkan Bahan

Setelah bumbu matang, tambahkan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tahu tercampur dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu.

Langkah 5: Sajikan

Sambal petis tahu siap disajikan. Nikmati pedas dan gurihnya sambal petis tahu ini bersama nasi, sayur, atau lauk apapun.

Nutrisi

Untuk setiap porsi sambal petis tahu (100 gram) mengandung:

• Kalori: 135 kkal
• Protein: 4,3 gram
• Lemak: 9,5 gram
• Karbohidrat: 8,2 gram
• Serat: 2,4 gram
• Natrium: 309,4 mg

FAQ

1. Bisakah menggunakan tahu kuning?

Bisa, tetapi tahu putih lebih cocok digunakan untuk sambal petis tahu karena rasanya yang lebih gurih.

2. Apakah harus menggunakan petis?

Iya, petis menjadi bahan utama dalam sambal petis tahu. Tanpa petis, sambal ini tidak akan memiliki rasa yang khas.

3. Bisakah menambahkan bahan lain?

Tentu saja, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti bawang merah, tomat, atau daun bawang sesuai selera.

4. Berapa lama sambal petis tahu bisa disimpan?

Sambal petis tahu bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.

Jadi, itu dia resep sambal petis tahu yang pedas dan gurih. Selamat mencoba!