Resep Sambal Tahu Ulek: Nikmati Pedasnya Sambal Dengan Tahu Ulek

Sambal adalah salah satu saus yang paling populer di Indonesia. Saat ini, sambal juga menjadi salah satu makanan yang paling dicari di dunia. Banyak orang yang menyukai sambal karena kepedasannya yang khas. Namun, tidak semua orang suka dengan kepedasan sambal. Ada beberapa orang yang lebih suka sambal yang tidak terlalu pedas. Resep sambal tahu ulek bisa menjadi alternatif bagi Anda yang tidak terlalu suka dengan sambal yang terlalu pedas.

Apa itu Sambal Tahu Ulek?

Sambal tahu ulek merupakan salah satu jenis sambal yang terbuat dari tahu yang diulek halus. Sambal ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih. Sambal tahu ulek biasanya dihidangkan sebagai saus pelengkap untuk makanan seperti nasi goreng, ayam goreng, dan mie goreng.

Bahan-bahan untuk Membuat Sambal Tahu Ulek

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal tahu ulek:

1. Tahu putih, 200 gram
2. Cabe merah keriting, 10 buah
3. Cabe rawit, 5 buah
4. Bawang putih, 5 siung
5. Garam, secukupnya
6. Gula, secukupnya
7. Air matang, 100 ml
8. Minyak goreng, 2 sendok makan

Cara Membuat Sambal Tahu Ulek

Berikut adalah cara membuat sambal tahu ulek:

1. Potong-potong tahu putih menjadi beberapa bagian kecil. Kemudian, kukus tahu putih selama 10 menit hingga matang.
2. Cuci bersih cabe merah keriting, cabe rawit, dan bawang putih. Iris-iris bawang putih.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabe merah keriting dan cabe rawit. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan tahu putih yang sudah dikukus. Aduk rata.
6. Masukkan air matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
7. Masak hingga air matang mengering, dan tahu putih menjadi lembut.
8. Angkat dan tunggu hingga dingin.
9. Haluskan sambal tahu ulek dengan blender atau ulekan.
10. Sambal tahu ulek siap disajikan.

Nutrisi Sambal Tahu Ulek

Setiap 100 gram sambal tahu ulek mengandung:

• Kalori: 68 kalori
• Lemak: 4,1 gram
• Kolesterol: 0 mg
• Natrium: 6 mg
• Karbohidrat: 5,6 gram
• Protein: 1,6 gram

Kesimpulan

Sambal tahu ulek adalah salah satu jenis sambal yang enak dan tidak terlalu pedas. Sambal ini cocok untuk Anda yang tidak terlalu suka dengan sambal yang terlalu pedas. Anda bisa membuat sambal tahu ulek di rumah dengan mudah dan praktis. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal tahu ulek di rumah.