Resep Sawi Putih Santan Tahu

Sawi putih adalah salah satu sayuran yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, sawi putih juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Kali ini, kita akan berbagi resep sawi putih santan tahu yang cocok untuk menu makan siang atau malam. Yuk, simak resepnya dibawah ini!

Bahan-bahan

• 1 ikat sawi putih, potong-potong
• 200 gram tahu putih, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air

Cara Membuat

Langkah 1: Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis sampai bumbu matang.

Langkah 2: Masak Tahu dan Sawi Putih

Masukkan potongan tahu ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masukkan sawi putih dan air ke dalam wajan. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Langkah 3: Tambahkan Santan

Masukkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan potongan tomat dan biarkan mendidih kembali.

Langkah 4: Sajikan

Sawi putih santan tahu siap disajikan. Nikmati bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi sawi putih santan tahu:

• Kalori: 208 kalori
• Lemak: 16 gram
• Karbohidrat: 9 gram
• Protein: 9 gram
• Serat: 2 gram

FAQ

1. Apa manfaat dari sayur sawi putih?

Sawi putih kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, folat, dan serat. Selain itu, sawi putih juga mengandung senyawa antioksidan dan sulforaphane yang dapat membantu mencegah kanker.

2. Apakah saya bisa menggunakan santan encer untuk resep ini?

Tentu saja bisa! Namun, rasanya mungkin tidak se-creamy jika dibandingkan dengan menggunakan santan kental.

3. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam resep ini?

Tentu saja bisa! Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, brokoli, atau jamur agar lebih bervariasi.

Semoga resep sawi putih santan tahu ini bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi untuk menu makan siang atau malam Anda. Selamat mencoba!