Resep Sayur Tahu Kuning

Sayur tahu kuning adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan sedap membuat sayur tahu kuning menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Resep ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat dan bisa dihidangkan untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan

• 3 buah tahu putih, potong dadu
• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 liter air
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Memasak

Langkah 1: Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.

Langkah 2: Masukkan Serai, Daun Salam dan Jeruk

Setelah bumbu harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Langkah 3: Masukkan Kacang Panjang

Setelah bumbu harum, masukkan kacang panjang dan aduk rata. Tumis selama 3-4 menit atau hingga kacang panjang matang.

Langkah 4: Masukkan Tahu

Setelah kacang panjang matang, masukkan tahu. Aduk rata.

Langkah 5: Tuang Air

Setelah tahu tercampur rata dengan kacang panjang, tuang air ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula merah dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Langkah 6: Tunggu Hingga Matang

Tunggu hingga sayur tahu kuning matang dan rasanya meresap.

Nutrisi

Kalori: 219 kalori

Karbohidrat: 18,9 gram

Protein: 10,8 gram

Lemak: 11,1 gram

Serat: 2,7 gram

FAQ

1. Bisakah sayur tahu kuning disimpan di dalam kulkas?

Ya, sayur tahu kuning bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.

2. Apa saja bahan yang bisa ditambahkan ke dalam sayur tahu kuning?

Selain kacang panjang, kamu juga bisa menambahkan kangkung, daun singkong, atau sayuran lainnya.

3. Apakah sayur tahu kuning bisa dijadikan menu diet?

Ya, sayur tahu kuning rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok dijadikan menu diet.

4. Apa yang bisa diganti jika tidak ada serai?

Jika tidak ada serai, kamu bisa menggunakan lengkuas atau jahe sebagai pengganti.

Itulah resep sayur tahu kuning yang sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Selamat mencoba!