Resep Semur Tahu Betawi Kuah Kental

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sering dijadikan sebagai alternatif protein nabati, selain tempe. Di Indonesia sendiri, tahu banyak diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti tahu isi, tahu telur, tahu goreng, dan masih banyak lagi. Salah satu olahan tahu yang tak kalah lezat adalah semur tahu betawi kuah kental. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk dijadikan menu makan siang atau makan malam. Berikut ini adalah resep lengkap semur tahu betawi kuah kental.

Bahan-bahan:

• 500 gram tahu putih, potong kotak-kotak
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk rata dan biarkan hingga tahu berubah warna.
3. Tambahkan air, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga kuah mengental.
4. Sajikan semur tahu betawi kuah kental dengan nasi putih hangat.

FAQ:

1. Apakah semur tahu betawi kuah kental baik untuk kesehatan?

Semur tahu betawi kuah kental mengandung protein nabati dari tahu dan bumbu yang memberikan rasa gurih dan lezat. Namun, semur tahu betawi juga mengandung lemak dan garam yang tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang tepat dan seimbang.

2. Berapa nilai gizi dalam semur tahu betawi kuah kental?

Semur tahu betawi kuah kental mengandung karbohidrat, protein, lemak, gula, serat, vitamin, dan mineral. Namun, nilai gizi dalam semur tahu betawi kuah kental dapat berbeda-beda tergantung pada bahan dan takaran yang digunakan dalam pembuatannya.

Kesimpulan:

Itulah resep lengkap semur tahu betawi kuah kental yang dapat dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Semur tahu betawi kuah kental sangat mudah dan praktis dibuat, serta cocok untuk disajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!