Resep Semur Tahu Tempe Jawa: Enak Dan Mudah Dibuat

Semur tahu tempe merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat semur tahu tempe mudah dijadikan sebagai menu sehari-hari. Resep semur tahu tempe Jawa menjadi salah satu varian semur yang banyak dicari karena mempunyai rasa yang lebih khas. Berikut ini adalah resep semur tahu tempe Jawa yang enak dan mudah dibuat.

Bahan-bahan

• 200 gram tahu putih, potong dadu
• 200 gram tempe, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabe merah besar, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Langkah Pembuatan

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabe merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
3. Masukkan tempe dan tahu. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan air. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan semur tahu tempe Jawa dengan nasi putih.

Tips

Agar semur tahu tempe Jawa terasa lebih nikmat, gunakan tahu dan tempe yang masih segar. Selain itu, potong tahu dan tempe dengan ukuran yang sama agar matangnya merata. Jangan terlalu sering mengaduk semur agar tahu dan tempe tidak hancur.

Informasi Nutrisi

Berikut ini adalah informasi nutrisi dalam satu porsi semur tahu tempe Jawa (300 gram):

• Kalori: 300 kkal
• Lemak: 15 gram
• Karbohidrat: 30 gram
• Protein: 10 gram
• Serat: 5 gram

FAQ

1. Bisa gak diganti tahu dan tempe dengan sayuran?

Bisa, tapi rasanya akan berbeda dengan semur tahu tempe asli.

2. Berapa lama semur tahu tempe bisa disimpan?

Bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.

3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam semur tahu tempe Jawa?

Bisa ditambahkan kentang, wortel, atau buncis untuk variasi rasa dan tekstur.

Itulah resep semur tahu tempe Jawa yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!