Resep Tahu Bakso Semarang: Makanan Favorit Keluarga

Tahu bakso Semarang adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari bola-bola bakso yang dibuat dari daging sapi atau ayam yang dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu, disajikan dengan tahu goreng, mie, sayuran, dan kuah kaldu yang kental.

Resep tahu bakso Semarang mudah dibuat di rumah, dan bisa menjadi salah satu alternatif menu makan malam untuk keluarga. Berikut adalah resep tahu bakso Semarang yang lezat dan cocok untuk dijadikan makanan sehari-hari.

Bahan-bahan:

1. 200 gram daging sapi cincang halus
2. 200 gram tepung tapioka
3. 150 ml air es
4. 1 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
7. 1 bungkus tepung roti
8. 1 butir telur ayam
9. 1/2 buah tahu, potong dadu
10. 150 gram mie kuning
11. 1 batang daun bawang, iris tipis
12. 2 liter air
13. 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Membuat bakso:

1. Campur daging sapi cincang, tepung tapioka, air es, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.
3. Gulingkan bola-bola bakso dalam tepung roti.
4. Goreng bola-bola bakso dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat kuah bakso:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tahu goreng dan bakso yang sudah digoreng. Tunggu hingga tahu dan bakso matang sempurna.
4. Masukkan mie kuning dan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.

3. Penyajian:

1. Sajikan kuah bakso dalam mangkuk.
2. Tambahkan bakso, tahu goreng, dan mie kuning.
3. Taburi daun bawang di atasnya.
4. Tahu bakso Semarang siap disajikan.

Nutrisi:

Resep tahu bakso Semarang ini mengandung 645 kalori per porsi, dengan rincian 30 gram protein, 93 gram karbohidrat, dan 18 gram lemak. Hidangan ini juga mengandung vitamin A, C, dan mineral seperti kalsium, zat besi, dan fosfor.

FAQ:

1. Apakah bisa menggunakan daging ayam untuk membuat bakso?

Tentu saja bisa. Anda bisa menggunakan daging ayam cincang halus sebagai pengganti daging sapi.

2. Apakah bisa menggunakan tepung terigu untuk mengganti tepung tapioka?

Tidak disarankan. Tepung tapioka memberikan tekstur yang lebih kenyal pada bakso, sedangkan tepung terigu akan membuat bakso menjadi lebih padat dan keras.

3. Apakah bisa menambahkan sayuran lain dalam kuah bakso?

Tentu saja. Anda bisa menambahkan sayuran seperti sawi hijau, wortel, atau kubis sebagai variasi dalam hidangan ini.

Itulah resep tahu bakso Semarang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!