Resep Tahu Brontak

Tahu brontak adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang diisi dengan sayuran, daging cincang, telur, dan bumbu-bumbu, kemudian digoreng lagi. Tahu brontak biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau sebagai lauk. Resep tahu brontak sangat mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bahan-bahan

• 8 buah tahu putih
• 1 buah wortel, dipotong dadu
• 100 gram kubis, diiris halus
• 100 gram daging sapi cincang
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Potong tahu menjadi 2 bagian dan buang bagian tengahnya. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang dan tumis hingga matang.
3. Masukkan wortel dan kubis, aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk.
4. Tuang telur kocok ke dalam tumisan sayuran dan aduk rata hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Isi tahu dengan tumisan sayuran hingga penuh.
6. Goreng tahu brontak dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan tahu brontak dengan sambal atau saus kesukaanmu.

Informasi Nutrisi

Resep tahu brontak ini mengandung nutrisi penting seperti protein dari daging sapi dan telur, vitamin A dari wortel, dan serat dari kubis. Namun, karena tahu brontak digoreng, konsumsi yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan obesitas. Sebaiknya konsumsi tahu brontak dengan seimbang dan jangan terlalu sering.

FAQ

Bisakah saya mengganti daging sapi dengan daging ayam?

Tentu saja, Anda dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam atau bahkan ikan jika Anda suka.

Apakah tahu brontak bisa disimpan dalam freezer?

Ya, tahu brontak dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Namun, sebaiknya tahu brontak dihangatkan terlebih dahulu sebelum disajikan kembali.

Bisakah saya membuat tahu brontak tanpa telur?

Tentu saja bisa. Anda dapat mengganti telur dengan bahan lain seperti tahu atau jamur jika Anda tidak suka telur.

Jadi, itu dia resep tahu brontak yang mudah dan lezat. Selamat mencoba!