Resep Tahu Bumbu Kacang Jawa Timur

Masakan khas Jawa Timur selalu berhasil memikat lidah para pecinta kuliner. Salah satu resep yang paling populer adalah tahu bumbu kacang. Tahu bumbu kacang Jawa Timur memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Berikut adalah resep tahu bumbu kacang Jawa Timur yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

1. 500 gram tahu putih
2. 100 gram kacang tanah, sangrai
3. 5 siung bawang putih
4. 10 buah cabai merah
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan gula merah
8. Garam secukupnya
9. Air secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu

Pertama-tama, potong tahu menjadi dadu kecil dan goreng hingga kecoklatan. Setelah itu, tiriskan tahu dan sisihkan.

2. Haluskan bumbu

Haluskan bawang putih, cabai merah, kacang tanah, dan garam. Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

3. Masak bumbu kacang

Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan daun jeruk, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu kacang mengental.

4. Tambahkan tahu

Tambahkan tahu yang telah digoreng ke dalam bumbu kacang. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga tahu terbalut bumbu kacang.

5. Sajikan

Tahu bumbu kacang Jawa Timur siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.

Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi dalam satu porsi tahu bumbu kacang Jawa Timur (200 gram):

• Kalori: 294 kalori
• Protein: 17 gram
• Lemak: 19 gram
• Karbohidrat: 13 gram
• Serat: 2 gram
• Natrium: 300 miligram

FAQ:

1. Dapatkah tahu diganti dengan jenis lain?

Ya, Anda dapat mengganti tahu dengan tempe atau telur pindang jika ingin variasi.

2. Bisakah bumbu kacang disimpan untuk digunakan di lain waktu?

Ya, bumbu kacang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 1-2 minggu.

3. Bisakah tahu bumbu kacang dihidangkan dingin?

Tahu bumbu kacang Jawa Timur sebaiknya disajikan dalam keadaan masih hangat.

Demikianlah resep tahu bumbu kacang Jawa Timur yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!