Resep Tahu Bumbu Kuning Tanpa Santan

Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya enak, tahu juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Namun, seringkali kita bosan dengan tahu yang hanya diolah dengan cara yang itu-itu saja. Nah, kali ini kita akan membahas resep tahu bumbu kuning tanpa santan yang pasti membuat lidah anda bergoyang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 400 gram tahu putih, potong kotak-kotak
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk rata. Tambahkan air, garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Masak hingga tahu empuk dan bumbu meresap.
3. Tambahkan cabai merah, aduk rata. Matikan api.
4. Sajikan tahu bumbu kuning tanpa santan dengan nasi putih dan irisan mentimun serta tomat.

FAQ:

1. Apa saja nutrisi yang terkandung dalam tahu?

Tahu mengandung protein, kalsium, zat besi, fosfor, serat, karbohidrat, vitamin B kompleks, vitamin E, dan asam lemak tak jenuh. Dalam 100 gram tahu, terdapat 82 kalori, 8,9 gram protein, 4,2 gram lemak, dan 2,4 gram karbohidrat.

2. Bisakah tahu diganti dengan bahan lain?

Tentu saja. Anda bisa mengganti tahu dengan tempe atau ayam. Namun, waktu memasak dan jumlah bumbu-bumbunya bisa berbeda.

3. Bagaimana cara menyimpan tahu bumbu kuning tanpa santan?

Tahu bumbu kuning tanpa santan bisa disimpan di dalam kulkas selama maksimal 2 hari. Pastikan tahu sudah dingin sebelum disimpan di dalam kulkas. Saat akan memanaskan kembali, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.

Nah, itulah resep tahu bumbu kuning tanpa santan yang bisa anda coba di rumah. Selamat mencoba!