Resep Tahu Crispy Tanpa Baking Powder

Tahu crispy adalah salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya rasanya yang gurih dan renyah, tahu crispy juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Namun, banyak orang yang menghindari penggunaan baking powder karena alasan kesehatan. Jangan khawatir, kali ini kami akan membagikan resep tahu crispy tanpa baking powder yang mudah untuk diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 1 blok tahu putih
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 100 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Pertama-tama, potong tahu menjadi dadu-dadu kecil.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak bergerindil.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung dan pastikan setiap bagian tahu terlapisi dengan baik.
6. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan dan matang sempurna.
7. Tiriskan tahu crispy dengan menggunakan tissue dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
8. Sajikan tahu crispy tanpa baking powder selagi masih hangat.

Nutrisi Tahu Crispy Tanpa Baking Powder

Berikut adalah informasi nutrisi dari satu porsi tahu crispy tanpa baking powder (100 gram):

• Kalori: 170 kalori
• Lemak: 6 gram
• Karbohidrat: 22 gram
• Protein: 8 gram
• Gula: 1 gram
• Serat: 2 gram

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Apa yang harus dilakukan jika adonan tepung terlalu kental?

Jika adonan tepung terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air es hingga adonan menjadi lebih encer dan mudah digunakan untuk melapisi tahu.

2. Bisakah tepung jagung digunakan sebagai pengganti tepung maizena?

Ya, tepung jagung bisa digunakan sebagai pengganti tepung maizena. Namun, teksturnya mungkin akan sedikit berbeda.

3. Apakah tahu crispy tanpa baking powder bisa disimpan dalam kulkas?

Tahu crispy sebaiknya disajikan langsung setelah digoreng agar tetap renyah. Jika ingin menyimpannya, Anda bisa memasukkannya ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Namun, ketika ingin menyajikannya kembali, Anda bisa memanaskan tahu crispy di dalam oven terlebih dahulu agar tetap renyah.

Sekarang, Anda bisa menikmati tahu crispy tanpa baking powder yang renyah dan gurih tanpa perlu khawatir akan kesehatan Anda. Selamat mencoba!