Resep Tahu Hancur: Cara Mudah Membuat Tahu Yang Lezat Dan Berkualitas

Tahu adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Dapat dikonsumsi sebagai pelengkap makanan atau sebagai bahan utama dalam menu masakan. Salah satu cara memasak tahu yang paling populer adalah tahu hancur. Tahu hancur merupakan tahu yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu. Banyak sekali variasi tahu hancur yang bisa kita buat. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat resep tahu hancur yang lezat dan berkualitas.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 500 gram tahu putih, haluskan
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Hancur

1. Pertama-tama, haluskan tahu dengan menggunakan blender atau food processor.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan tahu halus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica, daun bawang, dan tepung terigu. Aduk rata.
5. Tambahkan telur kocok lepas ke dalam adonan tahu. Aduk rata sampai tercampur sempurna.
6. Goreng adonan tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Tahu hancur siap disajikan.

Informasi Nutrisi Tahu Hancur

Tahu hancur mengandung banyak nutrisi penting bagi kesehatan, seperti protein, serat, dan kalsium. Berikut adalah informasi nutrisi tahu hancur per 100 gram:

• Kalori: 196
• Protein: 14 gram
• Lemak: 14 gram
• Karbohidrat: 3 gram
• Serat: 1 gram
• Kalsium: 184 mg

FAQ

1. Apakah tahu hancur bisa disimpan?

Ya, tahu hancur bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Simpan dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap.

2. Apakah tahu hancur bisa dibekukan?

Ya, tahu hancur bisa dibekukan. Sebelum dibekukan, pastikan tahu hancur sudah dingin dan bungkus dengan plastik wrap atau wadah kedap udara. Simpan dalam freezer selama 1-2 minggu.

3. Apakah tahu hancur bisa digoreng tanpa telur?

Bisa, tetapi telur berfungsi sebagai pengikat adonan tahu dan memberikan tekstur yang lebih lembut. Jika tidak menggunakan telur, tahu hancur bisa lebih mudah hancur saat digoreng.

Demikianlah resep tahu hancur yang lezat dan berkualitas. Selamat mencoba di rumah!