Resep Tahu Kuning Santan

Tahu kuning santan adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang. Tahu kuning santan juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut ini adalah resep tahu kuning santan yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

• 1 blok tahu ukuran sedang, potong dadu
• 200 ml santan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Masukkan tahu. Aduk rata.
4. Tuang santan ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam tahu. Angkat.
7. Sajikan tahu kuning santan dengan nasi putih hangat.

Nutrisi

Tahu kuning santan mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Berikut ini adalah informasi nutrisi dalam satu porsi tahu kuning santan (150 gram):

• Kalori: 228 kalori
• Protein: 8 gram
• Lemak: 18 gram
• Karbohidrat: 9 gram
• Serat: 1 gram

Tips

Agar tahu kuning santan lebih lezat, gunakan santan kental. Jangan terlalu sering mengaduk tahu saat memasak agar tidak hancur. Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai merah.

FAQ

1. Bisa menggunakan tahu yang sudah digoreng sebelumnya?

Bisa, namun tahu yang digoreng sebelumnya akan lebih mudah hancur saat dimasak dengan santan.

2. Bisakah menggunakan santan instan?

Bisa, namun santan instan lebih kurang gurih dibandingkan santan kental.

3. Apa yang bisa disajikan bersama tahu kuning santan?

Tahu kuning santan biasanya disajikan bersama nasi putih dan lauk sayuran seperti tumis kangkung atau tumis buncis.

Kesimpulan

Dengan resep tahu kuning santan yang mudah dan praktis ini, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!