Resep Membuat Kue Lumpur Pandan Kentang Istimewa – baiklah pembaca semuanya, kali ini admin akan berbagi info tentang “Resep Membuat Kue Lumpur Pandan Kentang Istimewa“. kami berharap bahwa resep ini membawa manfaat untuk kamu yang cinta memasak. jangan lupa bagikan Resep Membuat Kue Lumpur Pandan Kentang Istimewa ini ke kawan qmu ya.
Resep Membuat Kue Lumpur Pandan Kentang Istimewa
Resep Kue Lumpur Pandan Kentang
img by : kedaihamburg.blogspot.com
Bahan Kue Lumpur Pandan Kentang
kentang kukus 200 gr ( haluskan )
tepung terigu 150 gr ( protein sedang,ayak)
gula pasir 200 gr
telur 6 butir
santan 400 ml
daun pandan 2 lbr
vanilli 1/2 sdt
pasta pandai 2 sdt
kismis untuk toping
garam 1/4 sdt
margarin 80 gr
air 250 ml
Cara membuat Kue Lumpur Pandan Kentang
- Masak air dengan gula, margarin, garam dan air sampai mendidih, matikan api. Lalu masukan tepung terigu sambil diaduk aduk sampai tercampur rata. Nyalakan api kembali dengan api kecil. Aduk sampai adonan kue lumpur kalis dan tak lengket, angkat. Tambahkan vanilli bubuk. Aduk sampai rata.
- Angkat adonan dan taruh diwadah besar, masukkan kentang yang telah dihaluskan, aduk rata kembali. Biarkan sedikit dingin.
- Masukkan telur satu satu sambil dikocok dengan tangan atau mixer berkecepatan rendah.
- Campurkan santan dan pasta pandan kemudian tuangkan kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil dikocok agar tercampur rata.
- Siapkan cetakan kue lumpur pandan, olesi permukaannya dengan margarin atau minyak goreng. Tuangkan adonan kue lumpur kedalam cetakan. Tutup sebentar sampai adonan setengah matang lalu taburi kismis dan tutup kembali tunggu sampai kue lumpur matang, angkat.
Tips Membuat Kue Lumpur:
Jika anda tak ingin memakai kentang anda dapa menggantinya dengan ubi jalar atau lainnya seperti kue lumpur labu kuning kue lumpur ubi ungu atau kue lumpur keju.
Selain dipanggang ada juga variasi kue lumpur yang dikukus, kue kukus memiliki rasa yang lebih lembut dibandingkan dengan kue panggang
demikianlah tadi artikel tentang “Resep Membuat Kue Lumpur Pandan Kentang Istimewa”. semoga resep ini berguna untuk pengunjung dirumah. Jangan lupa bantu share ya biar makin banyak saudara yang tau resep Resep Membuat Kue Lumpur Pandan Kentang Istimewa ini.
Sumber gambar & resep : masakkue.com
