Resep Menu Masakan Berbuka Puasa Biji Salak

Resep Menu Masakan Berbuka Puasa Biji Salak – halo pengunjung tabloidkuliner.com semuanya, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi informasi tentang “Resep Menu Masakan Berbuka Puasa Biji Salak“. admin harap resep ini berguna untuk pengunjung semua yang suka memasak. jangan lupa sebarkan Resep Menu Masakan Berbuka Puasa Biji Salak ini ke teman anda ya.


membuat kolak biji salak

Bahan membuat kolak biji salak
Yang pertama adalah bahan untuk membuat butir – butir biji salak

  • Ubi kuning ½ kg. Bersihkan dari kulitnya dan cuci kemudian rebus ubinya sampai agak lunak, dan haluskan ubinya
  • Tepung kanji 100 gram
  • Pewarna makanan kuning 2 tetes
  • Bubuk vanili 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Selanjutnya adalah bahan untuk membuat kuah kolak biji salak

  • Air matang 1 liter
  • Gula merah diiris halus 100 gram
  • Tepung kanji 2 sendok makan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam seperlunya
  • Kayu manis 3 centi meter
  • Daun padang 1 lembar, potong menjadi seperti diamond

Pelengkap ( siraman dan tambahan untuk kolak biji salak )

  • Santan kelapa 1 gelas berukuran 200 mili liter
  • Agar –  agar tawar
  • Kolang – kaling
  • Nangka

Cara untuk membuat kolak biji salak sebagai berikut :
1.    Membuat biji salaknya

  • Ubi jalar yang telah dihaluskan dicampurkan dengan tepung kanji, bubuk vanili, garam dan pewarna makanan pada satu wadah. Aduk semuanya hingga tercampur
  • Uleni terus adonan hingga adonan menjadi kalis
  • Bentuk adonan menjadi bulat – bulat seperti biji salak
  • Rebus adonan biji salak yang telah dibentuk sampai biji salak  mengapung.
  • Angkat dan taruh dahulu pada air dingin lalu tiriskan

2.    Membuat kuah kolak biji salak

  • Panaskan air hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, tepung kanji yang sudah dilarutkan, kayu manis, daun pandan yang telah dipotong dan garam. Aduk terus hingga mendidih
  • Sebelum mengangkat kuahnya, masukkan biji salak kedalam kuah. Aduk perlahan hingga semua tercampur dan angkat

Sajikan kolak biji salak pada mangkuk saji. Dan jangan lupa untuk menambahkan potongan agar – agar, nangka dan kolang kaling serta air santan kelapa. Untuk tambahan ini, anda dapat menggantinya sesuai selera anda

Sumber gambar & resep : resemasakanasli.web.id

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *