Resep Nasi Gegok (Sego Gegok) Khas Trenggalek

Resep Nasi Gegok (Sego Gegok) Khas Trenggalek – halo pengunjung tabloidkuliner.com semuanya, dihari yang indah ini tabloidkuliner.com akan berbagi info tentang “Resep Nasi Gegok (Sego Gegok) Khas Trenggalek“. harapan kami resep ini mempunyai manfaat untuk pembaca yang suka memasak. jangan lupa bagikan Resep Nasi Gegok (Sego Gegok) Khas Trenggalek ini ke rekan qmu ya.

Resep Nasi Gegok (Sego Gegok) Khas Trenggalek

Sejak dulu orang lebih mengenal masyarakat Trenggalek dengan nasi tiwulnya. Ternyata masyrakat Trenggalek, juga mempunyai makanan khas lainnya yakni nasi gegog. Nasi gegog ini sudah menjadi menu sehari-hari masyarakat Trenggalek. Khususnya di Desa Srabah, Kecamatan Bendungan. Yang khas dari nasi gegog ini adalah ikan teri dan rasa pedasnya. Bahkan rasa pedasnya nasi gegog ini diyakini warga, bisa menghilangkan rasa pusing di kepala dan hidung yang tersumbat akibat influenza menjadi plong.
Resep Nasi Gegok (Sego Gegok) Khas Trenggalek
Nasi khas pedesaan dibuat dari bumbu-bumbu yang sederhana, antara lain cabe, bawang merah dan putih serta beras dan ikan teri. Beras yang sudah dibersihkan dimasak hingga setengah matang, lalu setiap satu bungkus nasi setengah matang ditambahi sambal teri dan dibungkus daun pisang dan dimasak hingga 15 menit.

Untuk memberi rasa pedas yang luar biasa, sambal terinya memakai cabe rawit. citarasa pedas inilah yang menjadi pilihan penikmat nasi gegok didaerah pegunungan ini. Harganya yang murah, hanya seribu rupiah per bungkus , makanan khas Trenggalek ini banyak diserbu pelanggannya . Jika Anda ingin mencoba citarasa nasi gegok, cobalah berkunjung ke sekitar pegunungan Srabah Bendungan, di Trenggalek, Jawa Timur.

Keistimewaan dari nasi ini adalah Sebelum di kukus nasi ini di taburi dengan sambal teri di bagian atasnya sehingga rasa dan aromanya sangat nikmat.

Bila Anda berkeinginan membuat “nasi gegog” ini, silahkan ikuti resep berikut ini:

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:

  • 200 gram beras 
  • 300 ml air 
  • daun pisang untuk membungkus 
  • tusuk gigi
  • Bahan Sambel Teri:
  • 100 gram jengki, diseduh, ditiriskan
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 100 ml air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 3 buah cabai merah keriting 
  • 7 buah cabai rawit merah.

Cara Membuat:

  1. Nasi: didihkan air. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak sampai air meresap
  2. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai setengah matang
  3. Sambel teri: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum
  4. Masukkan teri. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap
  5. Ambil daun pisang. Sendokkan nasi. Bubuhi sambel teri. Bungkus
  6. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.

Note: resep di atas untuk 4 bungkus


itulah tadi sharing tentang “Resep Nasi Gegok (Sego Gegok) Khas Trenggalek”. semoga resep ini mempunyai manfaat untuk pengunjung dirumah. Jangan lupa untuk share ya supaya makin banyak saudara yang tau resep Resep Nasi Gegok (Sego Gegok) Khas Trenggalek ini.

Sumber gambar & resep : reseparena.web.id

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *