Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris – Dibawah ini adalah Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris oleh tabloidkuliner.com, Mudah-mudahan berguna bagi kamu yang membutuhkan.
Sajikan palumara, resep ikan khas Makassar yang legendaris ini untuk momen-momen istimewa. Yuk, simak cara membuatnya dan mulai memasaknya!
Bahan
-
700
g ikan bandeng, bersihkan, potong 2
-
2
buah tomat, belah 4
-
1
batang serai, memarkan
-
2
lembar daun jeruk
-
1
sdm air asam jawa
-
3
butir bawang merah, iris halus
-
2
siung bawang putih, iris halus
-
3
buah cabai rawit merah
-
2
buah cabai merah, buang biji, iris serong
-
300
ml air
-
2
sdt Royco Kaldu Ayam
-
¼
sdt merica putih bubuk
-
1
sdt gula merah, sisir halus
-
2
sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
5
butir bawang merah
-
3
siung bawang putih
-
1
sdt kunyit bubuk
-
1
sdt ketumbar
Pelengkap
-
25
g kemangi, petiki daunnya
Cara membuat
1
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2
Masukkan serai, daun jeruk, tomat, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan ikan bandeng. Aduk rata.
3
Tambahkan air asam jawa, gula merah, merica, Royco Kaldu Ayam, dan air. Aduk rata.
4
Masak hingga ikan matang dan kuah mendidih.
5
Angkat, taburi dengan daun kemangi, sajikan hangat.
Demikianlah Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris. Mudah-mudahan memberi manfaat bagi anda yang mencari resep ini. Silahkan share resep ini ke akun fb bunda.