Resep Panada, Roti Goreng Favorit Khas Manado

Resep Panada, Roti Goreng Favorit Khas Manado – Resep hari ini adalah Resep Panada, Roti Goreng Favorit Khas Manado oleh tabloidkuliner.com, Mudah-mudahan berguna bagi anda yang sedang membutuhkan.

Pastinya kenal dengan resep legendaris dari Manado yang satu ini. Yuk, simak resep panada ini agar kamu bisa menyajikan roti goreng isi ikan yang empuk dengan warna menarik!

Bahan

  • 250

    g tepung terigu protein tinggi

  • ½

    sdt ragi instan

  • ½

    sdt garam

  • ½

    sdm gula pasir

  • 1

    butir telur ayam

  • 100

    ml susu rendah lemak

  • 75

    ml santan kental

Bumbu halus

  • 5

    butir bawang merah

  • 4

    siung bawang putih

  • 3

    buah cabai merah

  • 6

    buah cabai rawit merah

  • 2

    butir kemiri, sangrai

  • 1

    buah tomat, buang biji, potong dadu

  • 2

    cm jahe

Bahan isi

  • 300

    g daging ikan tenggiri, cincang kasar

  • 1

    batang serai

  • 6

    lembar daun jeruk, iris halus

  • 6

    lembar daun kemangi, iris-iris

  • 2

    sdm air jeruk nipis

  • 2

    sdt Royco Kaldu Ayam

  • 2

    sdm santan kental

  • 3

    sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

1

Adonan panada: Aduk hingga rata semua bahan kecuali telur ayam, susu, dan santan. Setelahnya, baru masukkan telur dan santan, aduk. Uleni adonan hingga kalis, tutupi dengan kain. Diamkan selama ±30 menit untuk proses fermentasi. Sisihkan.

2

Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kemangi, aduk rata. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang.

3

Tambahkan susu, santan, air jeruk nipis, gula pasir dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata. Masak hingga sedikit kering. Angkat dan sisihkan.

4

Setelah proses fermentasi selama 30 menit, kempiskan adonan panada dengan tangan. Ambil dan timbang adonan menjadi @25 gram, bulatkan.

5

Pipihkan adonan, beri 1 sdm isi ke bagian tengahnya. Lipat membentuk setengah lingkaran, tutup pinggiran adonan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan hingga habis.

6

Panaskan minyak, goreng panada hingga matang dan cokelat keemasan, angkat. Tiriskan. Sajikan.

Itulah Resep Panada, Roti Goreng Favorit Khas Manado. Mudah-mudahan memberi manfaat bagi bunda sekalian yang hobi memasak. Jangan lupa share resep ini ke akun sosmed anda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *