Resep Pempek Dos Kuah Kecap, Pempek Tanpa Ikan yang Tetap Enak

Resep Pempek Dos Kuah Kecap, Pempek Tanpa Ikan yang Tetap Enak – Resep hari ini adalah Resep Pempek Dos Kuah Kecap, Pempek Tanpa Ikan yang Tetap Enak yang ditulis tabloidkuliner.com, Semoga saja bermanfaat bagi kamu yang sedang membutuhkan.

Pempek dos adalah opsi tepat bagi yang ingin pempek ekonomis dengan rasa yang tetap sedap. Berikut resep mudahnya untuk dicoba di rumah!


Hasil dari mencoba resep pempek dos yang kenyal dan lezat dengan cuko pedas manis. (Foto: Shutterstock)

  • 5

    butir telur ayam, kocok lepas

  • 2

    L air, untuk merebus

  • minyak, untuk menggoreng

Adonan pempek

  • 400

    g tepung sagu

  • 150

    g tepung terigu

  • 2

    sdm tepung beras

  • 50

    g jamur tiram, blender halus

  • 180

    ml air panas

  • 3

    siung bawang putih, haluskan

  • 1

    sdm Royco Kaldu Jamur

  • 2

    sdt garam

Kuah cuko pedas

  • 600

    ml air

  • 50

    g asam jawa

  • 300

    g gula merah, sisir halus

  • 4

    sdm Bango Kecap Manis

  • 1

    sdm garam

  • 2

    sdm cuka

Bumbu halus

  • 100

    g cabai rawit

  • 80

    g bawang putih

  • 2

    sdm ebi, rendam, haluskan

  • ½

    sdt garam

Pelengkap

  • mentimun, cincang kasar

Cara membuat

1

Adonan pempek: Aduk rata tepung terigu, tepung beras, jamur, bawang putih halus, garam, dan Royco Kaldu Jamur. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan tidak menggumpal. 

2

Tambahkan tepung sagu secara bertahap sambil diuleni hingga adonan pempek kalis. Sementara itu siapkan air untuk merebus pempek di atas api sedang.

3

Ambil 4 sdm adonan pempek, bentuk bulat lonjong, lalu lubangi menggunakan jari hingga membentuk mangkuk. Isi dengan telur kocok, lalu rekatkan atau tutup kembali sambil ditekan bagian pinggirnya hingga membentuk seperti kapal selam.

4

Segera rebus pempek hingga matang ditandai dengan pempek mengapung ke permukaan. Keluarkan pempek dan tiriskan. Ulangi proses serupa hingga adonan pempek habis.

5

Kuah cuko pedas: Rebus air, gula merah, asam jawa, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Saring airnya.  

6

Aduk rata kuah cuko dengan bumbu halus dan Bango Kecap Manis. Panaskan kembali di atas api kecil hingga meresap sekitar 10-15 menit. Angkat. Sisihkan. 

7

Panaskan minyak, goreng pempek hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan. Sajikan pempek dengan kuah cuko pedas dan mentimun.

Demikianlah Resep Pempek Dos Kuah Kecap, Pempek Tanpa Ikan yang Tetap Enak. Semoga saja memberi manfaat bagi kamu yang membutuhkan. Please bagikan resep ini ke akun sosial media anda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *