Resep Pepes Udang Bumbu Bali – baiklah pengunjung tabloidkuliner.com semuanya, pada kesempatan ini admin akan sharing mengenai “Resep Pepes Udang Bumbu Bali“. admin harap resep ini mempunyai manfaat untuk kamu yang suka memasak. jangan lupa bagikan Resep Pepes Udang Bumbu Bali ini ke saudara qmu ya.
Resep Pepes Udang Bumbu Bali
Resep pepes udang bumbu bali merupakan salah satu olahan makanan dari bahan dasar seafood yang sangat enak dan digemari oleh sebagian besar masyarakat kita.
Bahan Pepes Udang:
500 gram udang jerbung atau galah ukuran sedang, dibuang kepalanya, dibelah punggungnya
1/2 sendok makan air jeruk lemon
2 batang serai, diiris miring
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat, dipotong-potong 8 bagian
1 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah, disisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus Pepes Udang:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat Pepes Udang Jerbung Atau Galah Bumbu Bali:
1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
4. Tambahkan garam dan gula merah sisir. Aduk rata. Angkat.
5. Lumuri udang dengan tumisan bumbu. Aduk rata.
6. Bungkus udang dengan daun pisang bentuk tum. Semat dengan lidi.
7. Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk 6 porsi
Dan jangan lupa baca juga resep pepes pindang tongkol, resep pepes ikan teri atau resep pepes ikan nila yang sangat lezat. Sumber gambar & resep : 7resepmasakan.blogspot.com
