Resep Rendang Jengkol Mantabnya Istimewa

Resep Rendang Jengkol Mantabnya Istimewa – hallo penikmat kuliner semua, pada postingan ini tabloidkuliner.com akan berbagi info tentang “Resep Rendang Jengkol Mantabnya Istimewa“. admin harap resep ini bermanfaat untuk pengunjung semua yang hobi memasak. jangan lupa share Resep Rendang Jengkol Mantabnya Istimewa ini ke kawan qmu ya.


Resep Rendang Jengkol

  • •    ½ Kilogram jengkol, yang sebelumnya telah direndam selama kurang lebih semalam.
  • •    1 ruas jari jahe, memarkan
  • •    1 batang serai, memarkan
  • •    ¼ liter air
  • •    2 lembar daun salam
  • •    garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
  • •    minyak goreng secukupnya
  • •    ½ Liter santan kental yang diperoleh dari setengah butir kelapa

Bumbu – bumbu rendang jengkol yang dihaluskan :

  • •    1 ruas jari kunyit yang sudah dibakar.
  • •    10 siung bawang merah.
  • •    5 buah cabai merah, lebih baik dibuang biji – bijinya.
  • •    4 buah kemiri yang sudah di sangrai.
  • •    6 siung bawang putih.

Cara memasak rendang jengkol :

  1. rebus jengkol yang telah kita rendam sebelumnya hingga ½ matang / empuk (sesuai selera) kemudian angkat dan tiriskan.
  2. kemudian memarkan jengkol satu persatu tapi jangan sampai hancur, ini dilakukan agar bumbu meresap dengan baik di jengkol.
  3. panaskan minyak goreng dan kita tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu-bumbu lainnya hingga harum dna matang.
  4. masukkan jengkol sambil diaduk-aduk, masukan air dan masak kembali hingga jengkol empuk.
  5. setelah itu kita masukan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk agar santan tidak pecah.
  6. tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa sesuai selera.
  7. masak hingga bumbu meresap dan mengental.
  8. rendang jengkol siap disajikan, sebagai pelengkap bisa kita tambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Ok, it’s time to practice. Ayo dicoba dulu resep rendang jengkol yang barusan kami bagikan, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Sumber gambar & resep : resemasakanasli.web.id

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *