RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI ENAK

RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI ENAK – halo pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan sajikan “RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI ENAK“. admin harap resep ini cocok untuk pembaca yang senang memasak. jangan lupa share RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI ENAK ini ke saudara anda ya.


RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI ENAK

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Ati SapiRESEP SAMBAL GORENG ATICara membuat sambal goreng ati biasanya dimasak lengkap dengan kentang dan pete walaupun kita bisa memilih atau menggunakan ati sapi saja sebagai bahan masakan utamanya. Hidangan enak ini memang sangat akrab untuk menu spesial dalam hajatan, tumpengan atau acara-acara lainnya, selain itu sambal goreng ati sapi yang empuk dengan resep campur kentang dan pete ini juga bisa menambah variasi menu makan harian yang enak sebagai teman nasi yang istimewa.
Bahan dan bumbu :

  • 500 gram hati sapi
  • 500 gram kentang dikupas dan dipotong dadu, cuci bersih lalu goreng matang
  • 1 papan pete dikupas dan belah dua
  • 2 lembar daun salam (1 lembar untuk merebus ati dan sisanya untuk bumbu tumis)
  • 4 cm jahe digeprek (2 cm untuk rebusan dan sisanya untuk bumbu tumis)
  • 1 buah tomat diiris tipis
  • 1 batang serai digeprek
  • 3 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis bango
  • 1/2 sdt royco ayam
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt gula merah disisir
  • 1/2 sdt terasi udang bakar dihaluskan
  • 1 bungkus kecil santan kara
  • 200 ml air
  • minyak untuk menggoreng

Haluskan :

  • 6 buah cabe merah besar
  • 15 buah cabe merah keriting
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG ATI :

  1. Cuci bersih hati sapi kemudian rebus bersama 1 lembar daun salam dan 2 cm jahe dengan air secukupnya (hati sapi terendam air) hingga matang sekitar 15 menit karena apabila terlalu lama bisa menyebabkan hati menjadi keras. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong dadu, goreng sebentar dan tiriskan dari minyak.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, irisan tomat, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang air dan santan kara, aduk rata lalu masukkan kentang, pete dan ati sapi yang sudah digoreng tadi.
  3. Bubuhi dengan royco, gula merah, garam, terasi dan kecap manis kemudian aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan mengering. Angkat dan siap untuk disajikan.

Demikianlah Artikel RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI ENAK

Cukup disini artikel RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI ENAK kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat dan bisa dipraktekkan. Baiklah, sampai jumpa di postingan resep lainnya.


demikianlah tadi informasi tentang “RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI ENAK”. harapan kami resep ini memberi manfaat untuk anda semua. Jangan lupa bantu share ya supaya semakin banyak orang yang tau resep RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI ENAK ini.

Sumber gambar & resep disadur plek dari : resepharianmakyus.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *