Resep Sate Padang Original – halo pengunjung tabloidkuliner.com semuanya, sekarang admin akan sharing mengenai “Resep Sate Padang Original“. semoga saja resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang suka memasak. jangan lupa sebarkan Resep Sate Padang Original ini ke saudara kamu ya.
Resep Sate Padang Original
1. 400 gram daging sapi, dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera yang memungkina ditusuk dengan tusuk sate.
2. 100 gram hati sapi, dipotong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
3. Tusuk sate secukupnya.
4. 2 lembar daun kunyit.
5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. 1,2 liter air putih untuk merebus hati dan daging sapi.
7. 1 buah asam kandis.
8. 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan air putih sebagai bahan pengental.
1. 0,5 sendok teh jintan.
3. Lada putih secukupnya.
6. Kunyit seukuran 3 ruas jari.
7. Lengkuas seukuran 1 ruas jari.
8. 1 buah cabai merah besar.
9. 3 buah cabai rawit.
10. 2 butir kapulaga.
11. 8 siung bawang merah.
1. Setelah dicuci bersih, balur daging dan hati sapi dengan air juruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Supaya mudah disemat pada tusuk sate disarankan ukuran potongan daging sapi tidak terlalu kecil. Sebab, setelah direbus ukuran daging akan menyusut.
3. Disarankan untuk memakai daging bagian sandung lumur karena teksturnya lebih empuk.
4. Tepung maizena sebagai bahan pengental boleh diganti tepung beras.
5. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
6. Saat mengentalkan kuah dengan tepung maizena disarankan untuk menggunakan api kecil supaya tidak cepat mengering.
1. Panaskan air putih hingga menguap.
2. Masukkan daging, rebus hingga empuk.
3. Masukkan hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai dan asam kandis, masak hingga matang dan airnya menyusut menjadi lebih kurang setengahnya (600 mililiter).
4. Angkat daging dan hati sapi, semat dengan tusuk sate dengan susunan sesuai selera.
5. Rebus kembali kuah sate padang hungga mendidih kembali.
6. Tuangkan larutan petung maizena, aduk hingga mengental.
7. Sate padang original sebentar lagi siap untuk disajikan.
var _gaq = _gaq || []; _gaq.push([‘_setAccount’, ‘UA-38431462-1’]); _gaq.push([‘_setDomainName’, ‘countyfood.blogspot.com’]); _gaq.push([‘_setAllowLinker’, true]); _gaq.push([‘_setCampNameKey’, ‘County Food’]); _gaq.push([‘_setCampContentKey’, ‘Food’]); _gaq.push([‘_trackPageview’]); (function() var ga = document.createElement(‘script’); ga.type = ‘text/javascript’; ga.async = true; ga.src = (‘https:’ == document.location.protocol ? ‘https://’ : ‘http://’) + ‘stats.g.doubleclick.net/dc.js’; var s = document.getElementsByTagName(‘script’)[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); )();
demikianlah tadi info tentang “Resep Sate Padang Original”. semoga resep ini mempunyai manfaat untuk pembaca dirumah. Jangan lupa bantu share ya supaya makin banyak orang yang tau resep Resep Sate Padang Original ini.
Sumber gambar & resep : countyfood.blogspot.com
