Resep Sayur Asem Betawi Khas Kuah Keruh – baiklah pembaca semuanya, pada postingan ini admin akan sajikan “Resep Sayur Asem Betawi Khas Kuah Keruh“. semoga resep ini berguna untuk kamu yang hobi memasak. jangan lupa share Resep Sayur Asem Betawi Khas Kuah Keruh ini ke kawan kamu ya.
Resep Sayur Asem Betawi Khas Kuah Keruh
Tiap daerah punya sayur asem. Tekstur dan rasanya juga berbeda-beda. Tak terkecuali masyarakt di daerah Betawi. Mereka juga punya sayur asem dengan cita rasa dan tekstur yang khas. Itu karena resep sayur asem Betawi punya ciri khas tersendiri.
1. 6 siung bawang putih, dihaluskan.
2. 10 gram terasi, dibakar, kemudian dihaluskan bersama bawang.
3. 2 lembar daun salam.
4. 300 gram kulit kacang melinjo.
5. 2 liter air putih.
6. 600 gram nangka muda, dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
7. 600 gram labu siam, dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
8. 10 utas kacang panjang, dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
9. 400 gram oncom, dipotong bentuk dadu.
10. 2 buah jagung manis, masing-masing dipotong menjadi 6 bagian.
11. Kacang tanah sesuai selera.
12. 10 buah asam jawa, siram dengan air hangat, disaring sambil diremas-remas.
13. 4 buah cabai merah keriting, diiris menyerong dan tipis.
14. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
1. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
2. Jumlah atau takaran sayuran dan kacang-kacangan boleh disesuaikan selera.
1. Rebus kulit kacang melinjo dan nangka muda hingga matang dan melunak.
2. Masukkan labu siam, kacang tanah, jagung dan kacang panjang.
3. Tuangkan air asam jawa, bawang putih, daun salam dan terasi.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, cabai merah dan oncom.
5. Masak hingga semua bahan matang, matikan api kompornya.
itulah tadi informasi tentang “Resep Sayur Asem Betawi Khas Kuah Keruh”. semoga resep ini mempunyai manfaat untuk pengunjung semuanya. Jangan lupa klik tombol share ya supaya semakin banyak saudara yang tau resep Resep Sayur Asem Betawi Khas Kuah Keruh ini.
Sumber gambar & resep : countyfood.blogspot.com