Resep Sayur Pucuk Daun Labu Siam Kuah Santan Kuning

Resep Sayur Pucuk Daun Labu Siam Kuah Santan Kuning – halo penikmat kuliner semuanya, saat ini admin akan sajikan “Resep Sayur Pucuk Daun Labu Siam Kuah Santan Kuning“. mudah-mudahan resep ini membawa manfaat untuk kamu yang suka memasak. jangan lupa teruskan Resep Sayur Pucuk Daun Labu Siam Kuah Santan Kuning ini ke saudara anda ya.

Resep Sayur Pucuk Daun Labu Siam Kuah Santan Kuning

Resep Sayur Pucuk Daun labu Siam Kuah Santan Kuning Masakan pucuk daun labu dengan santan juga menjadi favorit dalam menu masakan Padang. Pemakaian santan juga dapat kita atur agar kuah tidak terlalu kental tetapi tetap berasa gurih, atau bisa menambahkan takaran dalam resep apabila menginginkan kuah santan yang lebih kental.

Bahan Bumbu Sayur Pucuk Daun Labu

  • 3 ikat pucuk daun labu, potong-potong
    2 ikat daun singkong, petik daun
  • 1 papan tempe (ukurang sedang), potong dadu
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 400 ml air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm gula merah yang sudah diserut
  • 1 sdm terasi yang sudah diserut
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri disangrai (goreng tanpa minyak)
  • 2 cm kencur
  • 3 cm kunyit
  • 3 buah cabe merah besar

Cara Membuat Sayur Pucuk Daun Labu

  1. Rebus daun singkong dengan air secukupnya hingga empuk atau sekitar 20 menit, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk hingga semakin harum. Sambil diaduk-aduk tuangkan air dan santan, serta beri garam, gula pasir dan gula merah.
  3. Masukkan pucuk daun labu, daun singkong dan potongan tempe lalu aduk hingga bumbu tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih serta matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Sumber gambar & resep : masakenaksehari.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *