Resep Serundeng Daging Sapi Enak, Empuk dan Wangi

Resep Serundeng Daging Sapi Enak, Empuk dan Wangi – halo penikmat kuliner semua, sekarang kami akan sharing mengenai “Resep Serundeng Daging Sapi Enak, Empuk dan Wangi“. harapan kami resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang cinta memasak. jangan lupa teruskan Resep Serundeng Daging Sapi Enak, Empuk dan Wangi ini ke teman anda ya.


Serundeng merupakan makanan olahan yang terbuat dari parutan kelapa yang dimasak hingga kering.

Biasanya, serundeng dikombinasikan dengan bahan lain seperti daging atau ikan.

Seperti pada resep kali ini, serundeng dikombinasikan dengan daging sapi sehingga rasanya semakin mantap.

Resep Serundeng Daging Sapi Enak, Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Enak
Serundeng Daging / cookpad.com

Pembuatan serundeng daging sapi tidak berbeda degan jenis serundeng dengan bahan lain.

Agar lebih empuk dan bumbunya lebih meresap, daging sapi dimasak dahulu secara terpisah.

Daging dimasak hingga matang dan empuk, baru setelah itu dimasak bersamaan dengan parutan kelapa hingga membentuk serundeng.

Agar lebih nikmat dan aromanya lebih harum, tambahkan bumbu-bumbu rempah kedalamnya.

Masak serundeng dengan api kecil hingga serundengnya mengering.

Resep Serundeng Daging Sapi Enak dan Empuk

Simak: Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk

Bahan-Bahan

  1. 250 gr daging sapi
  2. 1/2 btr kelapa, parut
  3. 1 btg serai, memarkan
  4. 2 lbr daun salam
  5. 3 cm lengkuas, geprek
  6. 3 cm jahe, geprek
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 1/2 sdt pala bubuk
  9. 2 sdm air asam jawa
  10. gula merah, secukupnya
  11. kaldu bubuk, secukupnya
  12. garam, secukupnya
  13. air, secukupnya
  14. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 6 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 5 bh cabe keriting
  4. 1 sdm ketumbar
  5. 3 btr kemiri
  6. 3 cm kunyit

Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Sederhana

Simak: Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda

  1. Potong-potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera. Potong tegak lurus terhadap atah serat agar tidak alot.
  2. Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan potongan daging sapi kedalam air mendidih. Rebus dan masak hingga empuk. Angkat dan tiriskan daging dari rebusannya, sisihkan.
  3. Sangrai kelapa parut diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kekuningan dan agak kering. Angkat, sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga daun salam layu.
  5. Masukkan potongan daging sapi rebus, gula merah yang disisir halus, lada bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, garam, dan air asam jawa. Aduk merata.
  6. Kecilkan api. Masukkan kelapa sangrai, masak sambil diaduk-aduk perlahan hingga serundeng mengering.
  7. Angkat dan sajikan.

itulah tadi sharing tentang “Resep Serundeng Daging Sapi Enak, Empuk dan Wangi”. semoga saja resep ini memberi manfaat untuk pengunjung dirumah. Jangan lupa bantu share ya supaya semakin banyak saudara yang tau resep Resep Serundeng Daging Sapi Enak, Empuk dan Wangi ini.

Sumber gambar & resep : qudapan.blogspot.com

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *