Resep Soto Ayam Sambal Matah untuk Melengkapi Kehangatan Keluarga

Resep Soto Ayam Sambal Matah untuk Melengkapi Kehangatan Keluarga – Pada kali ini kami hadirkan Resep Soto Ayam Sambal Matah untuk Melengkapi Kehangatan Keluarga kiriman tabloidkuliner.com, Semoga saja berguna untuk kamu yang sedang mencari resep ini.

Menu soto ayam yang berkuah, hangat, dan penuh nutrisi cocok untuk dinikmati seluruh keluarga. Bagaimana kalau dipadukan sambal matah? Kalau penasaran, yuk simak videonya berikut ini.

Bahan kuah soto

  • 400

    g dada ayam tanpa tulang

  • 5

    cm jahe

  • 3

    batang serai

  • 5

    cm lengkuas

  • 3

    ruas kunyit

  • 10

    lembar daun jeruk

  • 2

    lembar daun salam

  • 1

    bungkus Royco Kaldu Ayam

  • 2.5

    L Air

Bahan bumbu halus

  • 5

    siung bawang putih

  • 6

    butir bawang merah

  • 2

    ruas jahe

  • 2

    ruas kunyit, bakar

  • 6

    butir kemiri, sangrai

  • 1

    sdm ketumbar, sangrai

  • 1

    sdt merica

  • 1

    sdm minyak sayur

Bahan sambal matah

  • 2

    siung bawang putih, iris tipis

  • 8

    butir bawang merah, iris tipis

  • 8

    buah cabai rawit merah, iris tipis

  • 1

    batang serai, iris tipis

  • 2

    lembar daun jeruk, iris tipis

  • 1

    buah air jeruk nipis

  • 15

    g terasi, dibakar hingga wangi

  • 7

    g Royco Kaldu Ayam

  • 5

    sdm minyak sayur

Pelengkap

  • 1

    butir telur rebus

  • 60

    gram bihun, seduh hingga matang

  • 1

    buah kol, blansir dan iris tipis

  • 1

    jeruk nipis, belah jadi dua

  • Bango Kecap Manis

Cara membuat

1

Cara membuat soto ayam: Panaskan wajan dan minyak sayur. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan cobek atau food processor, lalu tambahkan jahe, serai, dan lengkuas yang masing-masing sudah dimemarkan. Setelah itu, tambahkan daun jeruk, daun salam, serta kunyit yang sudah dibakar dan diiris.

2

Panaskan 1 liter air dan campur dengan Royco Kaldu Ayam. Masukkan dada ayam utuh ke dalam kuah. Tuangkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam kaldu dan masak hingga wangi.

3

Tiriskan ayam dan suwir-suwir ayam dengan menggunakan garpu.

4

Cara membuat sambal matah: Masukkan bahan-bahan sambal matah ke dalam mangkuk dan aduk supaya tercampur dengan baik. Sementara panaskan minyak sayur di wajan selama beberapa detik. Aduk bersama semua bahan sambal hingga tercampur rata.

5

Sambal matah siap dicampurkan ke dalam kuah soto. Hidangkan soto ayam sambal matah dalam mangkuk dan tuangkan sambal matah ke atas kuah soto.

Itulah Resep Soto Ayam Sambal Matah untuk Melengkapi Kehangatan Keluarga. Semoga memberi manfaat untuk bunda sekalian yang membutuhkan resep ini. Please sebarkan resep ini ke akun fb bunda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *