Resep Soto Banjar, Hidangan Soto Andalan Kalimantan Selatan

Resep Soto Banjar, Hidangan Soto Andalan Kalimantan Selatan – Resep hari ini adalah Resep Soto Banjar, Hidangan Soto Andalan Kalimantan Selatan dari tabloidkuliner.com, Semoga saja berguna untuk kamu yang sedang membutuhkan.

Soto Banjar adalah salah satu soto khas Nusantara yang berasal dari Kalimantan Selatan. Ingin tahu cara membuat soto ayam berempah dan lezat ini? Ikuti resep berikut!

Bahan

  • 450

    g fillet dada ayam tanpa kulit

  • 1.5

    L air

  • 3

    butir kapulaga

  • 2

    butir pekak

  • 2

    butir cengkih

  • 2

    buah biji pala, belah

  • 1

    batang kayu manis ukuran sedang

  • 2

    sdt Royco Kaldu Ayam

Bumbu halus

  • 10

    butir bawang merah

  • 6

    siung bawang putih

  • 3

    butir kemiri, sangrai

  • 1

    cm kunyit

  • ½

    sdt garam

  • ½

    sdt merica putih bubuk

  • 2

    sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap

  • 125

    g suun, rebus

  • 4

    buah ketupat siap santap, potong-potong

  • 2

    butir telur ayam, rebus, belah dua

  • 4

    buah perkedel kentang siap santap

  • 2

    batang daun seledri, iris tipis

  • bawang merah goreng

  • 1

    buah jeruk nipis, potong

Cara membuat

1

Rebus dada ayam hingga matang dan empuk. Angkat dada ayam, suwir, sisihkan. Sisihkan air rebusannya.

2

Tumis bumbu halus, kapulaga, pekak, cengkih, biji pala, dan kayu manis hingga harum.

3

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan dada ayam. Rebus kembali, aduk rata. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.

4

Di dalam mangkuk, tata ketupat, suun, perkedel kentang, telur ayam rebus, dan suwiran dada ayam.

5

Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng serta jeruk nipis.

Demikianlah Resep Soto Banjar, Hidangan Soto Andalan Kalimantan Selatan. Mudah-mudahan memberi manfaat bagi kamu yang membutuhkan. Please share resep ini ke akun fb bunda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *