Resep Soto Bongko Khas Sumedang, Sajian Unik untuk Berakhir Pekan

Resep Soto Bongko Khas Sumedang, Sajian Unik untuk Berakhir Pekan – Resep hari ini adalah Resep Soto Bongko Khas Sumedang, Sajian Unik untuk Berakhir Pekan oleh tabloidkuliner.com, Semoga berguna bagi kamu yang membutuhkan resep ini.

Dari sekian banyak jenis soto di Indonesia, soto bongko khas Sumedang jadi satu menu yang harus dicicipi. Yuk, simak resepnya!


Sajian soto bongko khas Sumedang yang bisa kita buat di rumah. (Foto: MAHI)

Bahan

  • 6

    buah kepala ayam

  • 1

    lembar daun salam

  • 1

    batang serai, memarkan

  • 750

    ml santan ecer

  • 2

    lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

  • 500

    ml santan kental

  • 2

    sdm garam

  • 3

    sdt gula pasir

  • 2

    sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

  • 8

    butir bawang merah

  • 3

    siung bawang putih

  • ½

    sdt ketumbar butiran

  • 6

    buah cabai merah keriting

  • 2

    buah cabai merah

  • ¼

    sdt pala bubuk

  • 3

    butir kemiri, sangrai

  • ½

    sdt kemiri, sangrai

  • 2

    cm lengkuas

  • 1

    cm jahe

  • 2

    cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap

  • 5

    buah lontong

  • 5

    sdm Bango Kecap Manis

  • 150

    g taoge, seduh

  • 3

    butir telur ayam, rebus

  • 1

    buah tahu putih, goreng

  • 250

    g kerupuk kanji

  • 2

    sdm bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat

1

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

2

Masukkan kepala ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga berubah warna.

3

Tambahkan santan encer, gula pasir, garam. Aduk dan masak hingga ayam matang.

4

Masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih. Setelah itu angkat.

5

Siapkan mangkuk, masukkan lontong, tahu putih yang telah digoreng, dan telur rebus. Kemudian siram kuah yang baru matang ke atasnya,

6

Taburkan bawang merah dan tambahkan kerupuk. Soto bongko siap disantap.

itulah tadi Resep Soto Bongko Khas Sumedang, Sajian Unik untuk Berakhir Pekan. Semoga saja memberi manfaat bagi kamu yang membutuhkan. Silahkan sebarkan resep ini ke akun sosial media anda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *