Resep Soto Lamongan Lezat dan Istimewa – hai pengunjung tabloidkuliner.com semuanya, dihari yang indah ini kami akan persembahkan “Resep Soto Lamongan Lezat dan Istimewa“. harapan kami resep ini bermanfaat untuk pembaca yang senang memasak. jangan lupa bagikan Resep Soto Lamongan Lezat dan Istimewa ini ke teman anda ya.
Resep Soto Lamongan Lezat dan Istimewa
Sesuai dengan namanya, resep soto yang satu ini berasal dari Kota Lamongan, Jawa Timur. Cita rasa dari hidangan ini sudah tak perlu diragukan lagi. Sebab, memang sudah pasti lezat dan istimewa.
1. 1 ekor ayam kampung, dipotong menjadi 4 atau 6 bagian.
3. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis (kuasai dulu trik masak cegah diabetes).
5. Minyak untuk menggoreng secukupnya untuk menggoreng ayam.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 11 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 1,5 ruas jari.
4. Kunyit seukuran 2,5 raus jari, dibakar terlebih dahulu.
5. 5 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
Bumbu kasar yang harus disediakan:
1. 4 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 2 helai daun salam.
Bahan pelengkap yang harus disediakan:
1. 100 gram bihun atau mie soun, diseduh dengan air panas, tiriskan.
3. 2 buah tomat, masing-masing diiris menjadi 16 bagian.
4. 4 butir telur, rebus dengan air panas hingga matang, kupas kulitnya, masing-masing dipotong menjadi 4 atau 8 bagian.
5. Bawang merah dan bawang putih goreng secukupnya.
6. 150 gram taoge, diseduh dengan air panas, tiriskan.
7. 150 gram kol, dirajang hingga halus.
1. Setelah dicuci berish, balur daging ayam kampung dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Perlu diketahui bahwa tekstur daging ayam kampung lebih liat ketimbang daging dari jenis ayam lainnya. Maka dari itu, waktu yang dibutuhkan untuk merebus hingga tekstur daging menjadi lunak, relatif lebih lama.
1. Rebus daging ayam dengan air putih hingga mendidih.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu kasar hingga matang dan harum.
4. Setelah mendidih, tuang bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging ayam, masak hingga daging ayam menjadi lunak.
5. Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk, aduk hingga larut dan mendidih hingga meletup-letup, angkat potongan ayam kampung yang telah direbus, matikan api kompornya.
6. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
7. Goreng ayam kampung hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, disuir-suir.
8. Susun di wadah saji, soto lamongan lezat dan istimewa siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep soto madura spesial daging dan jeroan sapi serta resep soto daging sapi kuah santan spesial lezatnya.
var _gaq = _gaq || []; _gaq.push([‘_setAccount’, ‘UA-38431462-1’]); _gaq.push([‘_setDomainName’, ‘countyfood.blogspot.com’]); _gaq.push([‘_setAllowLinker’, true]); _gaq.push([‘_setCampNameKey’, ‘County Food’]); _gaq.push([‘_setCampContentKey’, ‘Food’]); _gaq.push([‘_trackPageview’]); (function() var ga = document.createElement(‘script’); ga.type = ‘text/javascript’; ga.async = true; ga.src = (‘https:’ == document.location.protocol ? ‘https://’ : ‘http://’) + ‘stats.g.doubleclick.net/dc.js’; var s = document.getElementsByTagName(‘script’)[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); )();
demikianlah tadi informasi tentang “Resep Soto Lamongan Lezat dan Istimewa”. harapan kami resep ini bermanfaat untuk anda dirumah. Jangan lupa klik tombol share ya supaya makin banyak kawan yang mengetahui resep Resep Soto Lamongan Lezat dan Istimewa ini.
Sumber gambar & resep : countyfood.blogspot.com
