Resep Soto Mie Udang Kuah Seafood – halo pengunjung tabloidkuliner.com semua, pada kesempatan ini admin akan sajikan “Resep Soto Mie Udang Kuah Seafood“. kami berharap bahwa resep ini bermanfaat untuk pengunjung semua yang suka memasak. jangan lupa bagikan Resep Soto Mie Udang Kuah Seafood ini ke teman qmu ya.
Resep Soto Mie Udang Kuah Seafood
Memang umumnya soto mie memakai daging ayam atau daging sapi. Jarang ada soto mie yang memakai kuah seafood. Bukan karena kurang sedap, tapi memang tidak banyak pedagang yang membuat soto mie dengan memakai udang. Asal tahu saja, soto mie dengan kuah seafood juga menawarkan cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi buat Anda yang memang pecinta seafood.
Adapun bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto mie kuah seafood adalah sebagai berikut:
1. 300 gram udang, kupas kepala dan kulitnya hingga pangkal ekor, disayat bagian punggungnya. Kepala udang jangan dibuang karena masih dipakai untuk membuat kuah seafood.
5. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
6. Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
7. 2 batang daun bawang, dipotong dengan ukuran sesuai selera.
8. 2,5 liter air putih.
9. 2 buah tomat, diiris tipis.
10. 500 gram mie telur, direndam dalam air panas, tiriskan.
11. 250 gram mie putih atau bihun, disiram air panas, tiriskan.
12. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
1. 10 siung bawang merah.
3. Jahe seukuran 1,5 ruas jari.
3. 2 buah jeruk nipis, diiris tipis.
4. Cabai rawit secukupnya, direbus hingga lunak, tiriskan, digerus.
1. Setelah dicuci bersih, balur udang dan cumi dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
3. Hati-hati saat merebus daging udang dan cumi, usahakan jangan sampai terlalu matang karena tekstur dagingnya akan menjadi liat.
1. Rebus udang yang telah dikupas beserta kepalanya dan cumi hingga matang dan lunak, angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Sembari menunggu mendidih, panaskan mentega atau margarin untuk menumis bumbu.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis hingga tercampur rata, angkat.
6. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu seafood yang sedang dipanaskan, masak hingga mendidih.
7. Masukkan tomat dan daun bawang, masak hingga agak layu.
8. Tambahkan udang dan cumi yang tadi sudah direbus.
9. Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk, masak hingga larut dan mendidih kembali, matikan api kompornya. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep soto banjar spesial bikin ketagihan serta resep soto ceker kuah kuning segar menggoda selera.
var _gaq = _gaq || []; _gaq.push([‘_setAccount’, ‘UA-38431462-1’]); _gaq.push([‘_setDomainName’, ‘countyfood.blogspot.com’]); _gaq.push([‘_setAllowLinker’, true]); _gaq.push([‘_setCampNameKey’, ‘County Food’]); _gaq.push([‘_setCampContentKey’, ‘Food’]); _gaq.push([‘_trackPageview’]); (function() var ga = document.createElement(‘script’); ga.type = ‘text/javascript’; ga.async = true; ga.src = (‘https:’ == document.location.protocol ? ‘https://’ : ‘http://’) + ‘stats.g.doubleclick.net/dc.js’; var s = document.getElementsByTagName(‘script’)[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); )();
demikianlah tadi informasi tentang “Resep Soto Mie Udang Kuah Seafood”. semoga resep ini memberi manfaat untuk anda dirumah. Jangan lupa bantu share ya supaya semakin banyak saudara yang mengetahui resep Resep Soto Mie Udang Kuah Seafood ini.
Sumber gambar & resep : countyfood.blogspot.com
