Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo

Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo – Dibawah ini adalah Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo yang ditulis tabloidkuliner.com, Semoga berguna bagi anda yang membutuhkan resep ini.

Belum sah berkunjung ke Solo kalau belum mencoba Tengkleng Klewer. Belum sah hobi masaknya kalau belum mencoba memasaknya di rumah. Kalau begitu, mari kita simak bersama resepnya!

Bahan

  • 500

    g iga kambing, potong

  • 500

    g usus, jeroan, lidah, dan telinga kambing; potong

Bumbu yang dimemarkan

  • 4

    cm jahe

  • 4

    cm lengkuas

  • 2

    batang serai

Bumbu halus

  • 12

    butir bawang merah

  • 6

    siung bawang putih

  • 6

    cm kunyit

  • 6

    butir kemiri, sangrai

  • 1

    butir pala

Bahan lainnya

  • 4

    lembar daun jeruk

  • 2

    lembar daun salam

  • 3

    cm kayu manis

  • 6

    butir cengkih

  • 1

    L air matang

  • garam

  • Bango Kecap Manis

  • 4

    sdm minyak goreng

Cara membuat

1

Rebus iga kambing selama 3 menit atau hingga bersih. Sisihkan.

2

Rebus usus, jeroan, telinga, dan lidah kambing hingga bersih. Sisihkan.

3

Tumis bumbu-bumbu yg dimemarkan, kemudian bumbu halus dan bahan pelengkap lainnya hingga harum.

4

Tambahkan santan, garam, dan masukkan iga kambing beserta jeroan. Aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata.

5

Tambahkan garam dan Bango Kecap Manis. Kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk.

6

Sajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng.

Itulah Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo. Semoga saja memberi manfaat untuk bunda sekalian yang membutuhkan resep ini. Please bagikan resep ini ke akun sosmed bunda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *