Resep Tongseng Kambing Pak Budi, Legenda dari Jakarta Timur

Resep Tongseng Kambing Pak Budi, Legenda dari Jakarta Timur – Resep hari ini adalah Resep Tongseng Kambing Pak Budi, Legenda dari Jakarta Timur dari tabloidkuliner.com, Semoga saja berguna bagi anda yang sedang membutuhkan.

Sudah pernah bertandang ke kedai sate legendaris asal Jakarta Timur ini? Kalau sudah, pasti favorit dengan tongseng kambing Pak Budi, bukan? Nah, sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah!

Bahan

  • 400

    g daging kambing

  • 2

    lembar daun salam

  • 1

    L air

  • 800

    ml santan

  • 2

    cm lengkuas, memarkan

  • 1

    batang serai, memarkan

  • 150

    g kol, potong kotak

  • 2

    batang bawang daun, iris

  • 1

    buah tomat merah, potong

  • 3

    siung bawang merah, iris

  • 4

    buah cabai rawit merah, iris

  • 2.5

    sdm Bango Kecap Manis

  • 4

    sdm minyak goreng

Bumbu

  • 3

    siung bawang putih

  • 4

    butir bawang merah

  • 4

    butir lada

  • 3

    buah kemiri, sangrai

  • 3

    cm kunyit, bakar

  • 2

    cm jahe

  • 1

    sdt ketumbar

  • 1.5

    sdt garam

Cara membuat

1

Rebus daging kambing dan daun salam. Tunggu sampai daging matang kemudian angkat dan buang airnya. Potong daging dalam bentuk dadu.
 
 

2

Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tunggu hingga mendidih dan sisihkan.
 

3

Tumis bawang merah, cabai rawit merah, dan daging kambing sampai harum.
 

4

Tambahkan kol ke dalam tumisan. Masukkan Bango Kecap Manis dan aduk rata.
 

5

Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah kuah santan mendidih; tambahkan daun bawang dan potongan tomat. Masak hingga matang, lalu sajikan hangat.

itulah tadi Resep Tongseng Kambing Pak Budi, Legenda dari Jakarta Timur. Semoga bermanfaat untuk kamu yang membutuhkan. Jangan lupa sebarkan resep ini ke akun fb anda.

Resep Lainnya Yang Banyak Disuka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *