Resep Abon Lele Kering yang Bisa Jadi Teman Makan Sahur

Resep Abon Lele Kering yang Bisa Jadi Teman Makan Sahur

Tidak hanya daging sapi yang dapat dibuat abon, ikan pun nyatanya dapat di buat abon yang gurih dan lezat. Contoh saja seperti Abon Lele yang satu ini. Hmm, rasanya pasti endeus.

Resep Abon Lele Kering yang Bisa Jadi Teman Makan Sahur

Rating : 4.1/5 (227 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Abon Lele Kering yang Bisa Jadi Teman Makan Sahur untuk 4 porsi.

  1. 1 kg lele
  2. 5 minyak goreng
  3. 2 lembar daun salam
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 2 batang serai, memarkan
  6. 800 ml air
  7. 700 ml santan sedang
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdm gula
  10. 1 sdt kaldu jamur
  11. bumbu, haluskan:
  12. 5 siung bawang putih
  13. 12 butir bawang merah
  14. 10 buah cabai merah besar
  15. 100 g cabai rawit merah
  16. 5 cm jahe
  17. 5 cm lengkuas
  18. 3 cm kunyit
  19. 1 sdt ketumbar
  20. ½ sdt merica

Cara Membuat

Proses pembuatan Resep Abon Lele Kering yang Bisa Jadi Teman Makan Sahur ini akan selesai sekitar 60 menit.

  1. Kukus lele hingga matang, angkat. Pisahkan tulang dan daging lele. Suwir-suwir daging ikan, sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang.

  3. Masukkan air, santan, garam, gula dan kaldu jamur. Masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.

  4. Tambahkan ikan suwir, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengering. Angkat. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara.

Simpan abon ikan dalam wadah kedap udara agar dapat disimpan dalam waktu lama (maksimum 1 bulan).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *