Resep Ayam Bakar Kalasan Manis Gurih yang Sedap Rasanya

Resep Ayam Bakar Kalasan Manis Gurih yang Sedap Rasanya

Hidangan populer Yogyakarta umumnya diolah dengan cara digoreng, tetapi lezat juga diolah dengan cara dibakar. Sisa bumbu ungkep dijadikan olesan saat membakar ayam.

Resep Ayam Bakar Kalasan Manis Gurih yang Sedap Rasanya

Rating : 5.0/5 (1 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Ayam Bakar Kalasan Manis Gurih yang Sedap Rasanya untuk 4 porsi.

  • 1 ekor ayam, potong 6
  • 1 l air kelapa muda
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sdm minyak goreng, untuk bumbu bakar
  • bumbu, haluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt garam
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Ayam Bakar Kalasan Manis Gurih yang Sedap Rasanya ini kurang lebih 60 menit.

    1. Dalam wajan, campur bumbu halus, ayam, air kelapa, daun salam, dan serai. Masak hingga mendidih.

    2. Kecilkan api, tambahkan air jeruk nipis. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Angkat. Tiriskan.

    3. Ambil 5 sdm bumbu ungkep, campur dengan minyak. Sisihkan.

    4. Bakar ayam dengan di atas bara api atau wajan grill sambil diolesi bumbu. Masak sambil dibalik-balik hingga matang selama 3 menit. Angkat. Sajikan segera.

    Cuci bersih ayam setelah dipotong, agar aroma amis ayam hilang.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *