Resep Ayam Balado Petai

Resep Ayam Balado Petai

Terbaiklah ini, Ayam Balado Petai! Karena kami nggak mau nikmatin keendeusannya sendiri, jadi Kamu bisa langsung intip resepnya, nih! Pas untuk kamu penyuka pedas dan petai. Dijamin bikin nafsu makan bertambah!

Resep Ayam Balado Petai

Rating : 4.3/5 (101 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Ayam Balado Petai untuk 4 porsi.

  • ½ ekor ayam, potong kecil-kecil
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • minyak untuk menggoreng
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 10 buah mata petai, potong potong
  • 100 ml air
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • bumbu, haluskan:

  • 75 g cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Ayam Balado Petai ini memakan waktu sekitar 45 menit.

    1. Olesi potongan ayam dengan campuran garam dan air jeruk nipis. Sisihkan sebentar agar bumbu meresap.

    2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.

    3. Haluskan bahan bumbu dengan blender.

    4. Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

    5. Masukkan petai, aduk rata, masak hingga petai layu dan bumbu kesat.

    6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan air, masak hingga ayam matang Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat, sajikan segera.

    Gunakan potongan ayam bagian paha untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan empuk.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *