Resep Ayam Garo Rica

Resep Ayam Garo Rica

Teman nasi yang yang spesial banget, nih. Ayam pedas khas Manado dengan bumbu-bumbunya yang meresep. Harumnya juga bisa bikin selera makan meningkat! Coba, yuk, resepnya.

Resep Ayam Garo Rica

Rating : 4.9/5 (50 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Ayam Garo Rica untuk 6 porsi.

  • 5 sdm minyak goreng⁣
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya⁣
  • 3 batang serai bagian putih, memarkan⁣
  • 1 ekor ayam, potong 22 bagian⁣
  • 5 batang daun bawang kecil, iris 1 cm⁣
  • 200 g tomat hijau, iris⁣
  • 250 ml air⁣
  • 50 g daun kemangi⁣
  • bumbu, haluskan:⁣

  • 6 siung bawang putih⁣
  • 3 cm jahe⁣
  • 3 cm,kunyit bakar⁣
  • 2 ½ sdt garam⁣
  • 2 sdt gula pasir⁣
  • bumbu, tumbuk kasar:⁣

  • 200 g bawang merah⁣
  • 50 g cabai-rawit-merah dan hijau⁣
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Ayam Garo Rica ini menghabiskan waktu kira-kira 45 menit.

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan daun jeruk dan serai, tumis hingga aromanya keluar.

    2. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

    3. Tambahkan bumbu tumbuk kasar, aduk hingga baunya harum, masukkan tomat daun bawang dan air, masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap.

    4. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu, angkat. Sajikan hangat.

    Ayam dapat diganti dengan bebek ataupun daging sapi, untuk rasa dan tampilan yang berbeda.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *