Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

Biasanya bumbu rujak itu identik dimakan dengan potongan buah-buahan yang segar. Bukan Endeus namanya kalau tidak membuat sesuatu yang berbeda. Karena sekarang kami membuat ayam yang diracik dengan bumbu rujak. Penasaran gimana cara membuatnya? Yang pasti mudah simpel dan bisa kamu praktikan sendiri di rumah. Yuk simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. Resep Ayam Goreng.
⠀⠀⠀⠀
#PastiLezat

Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

Rating : 4.8/5 (47 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak untuk 1 porsi.

  • 500 g paha ayam
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • ¼ pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 3 putih telur, kocok sebentar
  • minyak untuk menggoreng
  • bahan saus :

  • 750 ml santan, dari 1 butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • campuran tepung (aduk jadi satu)
  • 100 g tepung terigu
  • 50 g tepung beras
  • ½ sdt merica bubuk
  • bumbu halus
  • 150 g cabai merah besar
  • 7 cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • ½ sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdt garam
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak ini menghabiskan waktu sekitar 60 menit.

    1. Lumuri ayam dengan jahe,bawang putih,pala garam dan merica hingga rata. Diamkan 1 jam atau semalaman dalam lemari es.

    2. Celupkan ayam ke dalam putih telur, lalu ke dalam lapisan tepung, celupkan kembali ayam ke dalam putih telur, guling-gulingkan ayam ke dalam tepung hingga semua terbalur rata.

    3. Panaskan minyak goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat.

    4. Masukkan santan ke dalam wajan tambahkan serai,daun jeruk,kunyit, dan lengkuas.

    5. Masukkan bumbu halus aduk sambil di timba-timba hingga santan berminyak dan mengental, angkat.

    6. Sajikan ayam dengan saus bumbu rujak dan irisan daun jeruk.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *