Resep Ayam Goreng Laos Renyah yang Nikmatnya Sampai ke Tulang

Resep Ayam Goreng Laos Renyah yang Nikmatnya Sampai ke Tulang

Salah satu jenis ayam goreng terpopuler di Indonesia. Ayam dengan bumbu lezat dan taburan lengkuas yang gurih sangat cocok untuk teman makan bersama nasi hangat.

Resep Ayam Goreng Laos Renyah yang Nikmatnya Sampai ke Tulang

Rating : 4.7/5 (237 rating)
Porsi : 8 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Ayam Goreng Laos Renyah yang Nikmatnya Sampai ke Tulang untuk 8 porsi.

  • 1 ekor (900 g) ayam, potong 8 bagian
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 250 g lengkuas, parut halus
  • minyak goreng
  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdm ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt merica
  • Cara Membuat

    Untuk membuat Resep Ayam Goreng Laos Renyah yang Nikmatnya Sampai ke Tulang ini menghabiskan waktu kira-kira 60 menit.

    1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, lengkuas, dan bumbu halus, diamkan selama 30 menit.

    2. Taruh ayam berbumbu dalam wajan. Tutup wajan, masak dengan api kecil hingga ayam matang. Aduk sesekali, agar matangnya rata, angkat. Pisahkan ayam dari bumbunya.

    3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan ayam, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

    4. Goreng bumbu secara terpisah dalam minyak yang banyak dan panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

    5. Taruh ayam goreng dalam piring saji, hidangkan dengan bumbu goreng di atasnya.

    Bila suka, ganti ayam dengan irisan daging sapi, tempe atau tahu. Lama memasak sesuaikan dengan tekstur bahan, agar tidak hancur saat digoreng.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *