Resep Ayam Goreng Rempah dengan Cita Rasa yang Disuka Siapa Saja

Resep Ayam Goreng Rempah dengan Cita Rasa yang Disuka Siapa Saja

Makan siang lebih nikmat dengan ayam goreng rempah yang gurih. Cita rasa istimewa yang pasti disuka siapa saja. Sajikan ayam goreng bersama sambal rawit agar rasanya semakin mantap.

Resep Ayam Goreng Rempah dengan Cita Rasa yang Disuka Siapa Saja

Rating : 4.7/5 (239 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Ayam Goreng Rempah dengan Cita Rasa yang Disuka Siapa Saja untuk 4 porsi.

  • minyak goreng
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 100 g lengkuas, parut
  • 1 ekor (1 kg) ayam, potong 4 bagian
  • 1 sdt air asam jawa
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 l air
  • bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 sdt ketumbar
  • sambal:

  • 2 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 100 g cabai rawit merah
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 3 sdm minyak panas
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Ayam Goreng Rempah dengan Cita Rasa yang Disuka Siapa Saja ini menghabiskan waktu sekitar 60 menit.

    1. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

    2. Tambahkan air asam, garam, dan gula pasir. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Matikan apinya, biarkan dingin.

    3. Goreng ayam bersama bumbu di dalam minyak banyak hingga matang. Tiriskan.

    4. Sambal: Gerus semua bahan sambal hingga halus. Siram dengan minyak panas bekas goreng ayam, aduk rata.

    5. Sajikan ayam bersama rempah dan sambal.

    Agar bumbu lebih meresap, masukkan air secara bertahap.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *