Resep Ayam Jerit

Resep Ayam Jerit

Mau coba ayam jerit seperti di resto milik artis? Bikin sendiri yuk. Resepnya cukup mudah, sensasi ayam suwirnya bisa bikin menjerit ketagihan!

Resep Ayam Jerit

Rating : 4.1/5 (226 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Ayam Jerit untuk 1 porsi.

  • bahannya:

  • 800gr dada ayam
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 4 siung bawang putih (iris halus)
  • 1 sdm gula merah
  • 2 sdm perasan jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • * bumbu ungkep:

  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdm kunyit bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe
  • * bumbu ayam jerit:

  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 1 batang sereh
  • 5 cm lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Ayam Jerit ini menghabiskan waktu sekitar 90 menit.

    1. Langkah-Langkah:

    2. Blender/ulek bahan bumbu ungkep (kecuali daun jeruk)

    3. Di panci, rebus: ayam, bumbu ungkep, daun jeruk, masak hingga matang, lalu tiriskan

    4. Goreng ayam (jangan sampai garing/kelamaan), lalu tiriskan dan suwir-suwir

    5. Blender/ulek bahan bumbu ayam (kecuali sereh, lengkuas & daun jeruk)

    6. Di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

    7. Masukkan bumbu halus ayam, lengkuas, sereh dan daun jeruk, lanjut tumis hingga harum

    8. Masukkan suwiran ayam, sedikit air, perasan jeruk nipis, gula merah, garam dan lada, lalu masak hingga matang

    9. Sajikan

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *