Resep Ayam Kalio

Resep Ayam Kalio

Salah satu menu yang pas nih disajikan bersama ketupat. Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam menyantap ketupat.

Resep Ayam Kalio

Rating : 5.0/5 (130 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 90 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Ayam Kalio untuk 1 porsi.

  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 ekor ayam kampung
  • 700 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 sdm air asam jawa
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Ayam Kalio ini menghabiskan waktu kira-kira 90 menit.

    1. Haluskan semua bahan bumbu halus

    2. Tumis bahan bumbu halus

    3. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, ayam kampung, dan santan, aduk hingga merata

    4. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu masak hingga air menyusut

    5. Sajikan

    Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *