Resep Ayam Katsu Sambel Ijo

Resep Ayam Katsu Sambel Ijo

Bukan cuma ayam bakar aja yang enak jika dipadu dengan sambel ijo, kali ini kami juga berkreasi dengan ayam katsu sambel ijo. Makanan olahan ayam ini memang nggak pernah salah jika dilumuri dengan sambel ijo. Buat yang nggak suka pedas, sesuaikan takaran sambelnya yaa. Langsung aja lihat videonya dan bagikan kepada teman-temanmu.

Resep Ayam Katsu Sambel Ijo

Rating : 4.4/5 (230 rating)
Porsi : 1 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Ayam Katsu Sambel Ijo untuk 1 porsi.

  • 4 buah fillet dada ayam tanpa kulit
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 200 g tepung terigu serba guna
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 300 g tepung roti kasar
  • saus cabai:

  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 200 g cabai rawit hijau, gerus kasar
  • 200 ml kaldu ayam
  • bumbu, haluskan:

  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • pelengkap:

  • nasi
  • salad kol
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Ayam Katsu Sambel Ijo ini akan selesai sekitar 60 menit.

    1. Belah 2 membujur dada ayam. Pukul-pukul hingga melebar.

    2. Lumuri minyak wijen hingga rata. Tambahkan garam dan merica. Diamkan 10 menit. Sisihkan.

    3. Saus Cabai: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan cabai rawit, masak hingga matang. Tambahkan kaldu, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan.

    4. Celupkan daging ayam ke dalam tepung, telur, dan tepung roti kasar. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.

    5. Potong- potong Ayam Katsu susun di piring saji, tuang saus cabai hijau di atas ayam. Sajikan selagi hangat bersama pelengkap.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *