Resep Ayam Kremes Surabaya yang Jos Rasanya

Resep Ayam Kremes Surabaya yang Jos Rasanya

Kelezatan ayam goreng kremes sudah tak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Tidak heran, bila ayam dengan campuran bumbu gurih dan kremes yang renyah ini menjadi favorit.

Resep Ayam Kremes Surabaya yang Jos Rasanya

Rating : 4.9/5 (237 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan Resep Ayam Kremes Surabaya yang Jos Rasanya untuk 4 porsi.

  • 1 ekor (± 800 g) ayam, potong 4 bagian
  • 400 ml air
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm jahe, memarkan
  • minyak goreng
  • kremes:

  • 1 sdm tepung kanji
  • 4 sdm tepung beras
  • 200 ml air
  • bumbu, haluskan:

  • 8 siung bawang putih
  • 12 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Ayam Kremes Surabaya yang Jos Rasanya ini kurang lebih 60 menit.

    1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga rata. Sisihkan selama 30 menit.

    2. Masukkan ayam berbumbu ke dalam wajan, tambahkan air, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe. Masak selama 30 menit atau hingga airnya menyusut, matikan api. Keluarkan ayam dari wajan, sisihkan bumbunya.

    3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan ayam ungkep ke dalam minyak panas, goreng hingga ayam matang dan kering, angkat.

    4. Kremes: Dalam mangkuk, campur tepung kanji, tepung beras, dan sisa bumbu. Tambahkan air, aduk hingga rata.

    5. Panaskan kembali minyak dalam wajan, percikkan adonan tepung ke dalam minyak panas hingga terbentuk serpihan tepung, goreng hingga kering. Angkat, tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.

    6. Taruh ayam goreng di atas piring saji, taburi dengan tepung kremes.

    Simpan kremes dalam toples atau wadah kedap udara, agar tetap kering dan renyah.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *