Resep Ayam Kuah Paprika

Resep Ayam Kuah Paprika

Resep Ayam Kuah Paprika

Rating : 4.6/5 (168 rating)
Porsi : 6 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Ayam Kuah Paprika untuk 6 porsi.

  • 4 buah paprika merah
  • 800 g dada ayam, potong 3 cm
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 buah bawang bombai, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 batang seledri, cincang kasar
  • 1 buah wortel, parut
  • 1 sdm tomato paste
  • 1.5 L kaldu ayam
  • bumbu, aduk rata:

  • 3 buah cengkeh
  • 1 sdm paprika bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 1 sdt oregano
  • ½ sdt jintan bubuk
  • Cara Membuat

    Dalam membuat Resep Ayam Kuah Paprika ini menghabiskan waktu sekitar 30 menit.

    1. Bakar paprika hingga kulit menghitam. Rendam dalam air es, kupas. Buang biji dan tangkai. Ambil 2 buah paprika, haluskan campur dengan bumbu. 2 buah sisanya potong dadu 2 cm. Sisihkan.

    2. Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 15 menit.

    3. Panaskan minyak zaitun dalam panci. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan seledri dan wortel.

    4. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan tomato paste, aduk rata.

    5. Tuang kaldu dan potongan paprika. Didihkan. Angkat. Sajikan.

    Tusuk-tusuk paprika dengan pisau agar bagian dalam matang saat dibakar.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *