Resep Ayam Kurma dengan Cita Rasa Istimewa untuk Lebaran

Resep Ayam Kurma dengan Cita Rasa Istimewa untuk Lebaran

Rasa gurih ayam dengan bumbu rempah-rempah yang tajam membuat ayam kurma selalu jadi hidangan istimewa dalam sajian untuk keluarga saat Lebaran.

Resep Ayam Kurma dengan Cita Rasa Istimewa untuk Lebaran

Rating : 4.8/5 (176 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 45 menit

Bahan-Bahan

Berikut ini bahan-bahan Resep Ayam Kurma dengan Cita Rasa Istimewa untuk Lebaran untuk 4 porsi.

  • 1 ekor (1 kg) ayam, potong dua belas bagian
  • 3 sdm minyak goreng
  • 6 butir telur rebus, kupas
  • 300 g kentang, potong 8 bagian
  • 1 sdm bumbu kari bubuk
  • 4 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 2 buah pekak
  • 1 butir pala, geprek
  • 2 buah asam kandis
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 L santan sedang
  • bumbu, haluskan:

  • 75 gr bawang bombai
  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 2 sdt merica
  • 1 sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe, kupas
  • 4 butir kemiri
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Ayam Kurma dengan Cita Rasa Istimewa untuk Lebaran ini kurang lebih 45 menit.

    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, bubuk kari, cengkeh, kayu manis, pekak, dan pala. Masak hingga harum dan bumbu matang.

    2. Masukkan ayam, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.

    3. Tuang santan dan masukkan kentang. Aduk sambil di timba-timba hingga mendidih.

    4. Tambahkan telur rebus, asam kandis, tomat. Masak hingga matang dan santan agak berminyak dan mengental. Angkat. Sajikan hangat.

    Jika suka, ayam bisa diganti dengan daging sapi sengkel yang dipotong dadu.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *