Resep Ayam Masak Kuning yang Simpel untuk Makan Malam

Resep Ayam Masak Kuning yang Simpel untuk Makan Malam

Ayam Masak Kuning ini sepintas seperti opor ayam kuning. Bedanya, ayam kuning tidak dimasak menggunakan santan. Tetapi dengan menggunakan air kelapa dan bumbu yang lebih tajam. Dari pada penasaran, yuk kita coba membuatnya.

Resep Ayam Masak Kuning yang Simpel untuk Makan Malam

Rating : 4.6/5 (121 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Ayam Masak Kuning yang Simpel untuk Makan Malam untuk 4 porsi.

  • 1 ekor (900 g) ayam kampung, potong 12 bagian
  • 3 sdm minyak goreng
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 l air kelapa
  • bumbu, haluskan:

  • 15 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit, kupas, bakar
  • 3 cm jahe, kupas
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt merica butiran
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • taburan:

  • bawang goreng
  • Cara Membuat

    Proses membuat Resep Ayam Masak Kuning yang Simpel untuk Makan Malam ini memakan waktu kurang lebih 60 menit.

    1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam. Masak hingga harum.

    2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang air kelapa. Masak hingga mendidih, kecilkan api.

    3. Sesekali aduk hingga meresap, seluruh bahan matang dan bumbu agak mengental. Angkat.

    4. Pindahkan ke mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan hangat.

    Masak ayam dengan api kecil agar bumbu lebih meresap dan ayam matang dengan sempurna.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *