Resep Ayam Suwir Kecombrang

Resep Ayam Suwir Kecombrang

Resep Ayam Suwir Kecombrang

Rating : 4.7/5 (290 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Ayam Suwir Kecombrang untuk 4 porsi.

  • 500 g fillet dada ayam
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • minyak goreng
  • 5 sdm minyak kelapa
  • ½ buah kecombrang, iris halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris halus
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 50 ml air
  • 3/4 sdt garam
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 cm kunyit, bakar
  • pelengkap:

  • jeruk limau
  • Cara Membuat

    Proses pembuatan Resep Ayam Suwir Kecombrang ini memakan waktu sekitar 30 menit.

    1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Suwir-suwir. Sisihkan.

    2. Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus, kecombrang, cabai merah besar, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

    3. Masukkan ayam, air, garam, dan kaldu ayam, masak hingga air mengering. Angkat, sajikan segera bersama pelengkap.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *