Resep Batagor Tanpa Ikan Saus Kacang yang Nendang Rasanya

Resep Batagor Tanpa Ikan Saus Kacang yang Nendang Rasanya

Resep Batagor Tanpa Ikan Saus Kacang yang Nendang Rasanya

Rating : 4.1/5 (61 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 60 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan Resep Batagor Tanpa Ikan Saus Kacang yang Nendang Rasanya untuk 4 porsi.

  1. 3 batang daun bawang cung, iris halus
  2. 4 siung bawang putih, haluskan
  3. ½ sdm garam
  4. ¼ sdt merica bubuk
  5. 1 sdt gula pasir
  6. 100 ml air
  7. 2 putih telur
  8. 150 g tepung sagu
  9. 4 buah tahu putih, potong serong
  10. kulit pangsit
  11. minyak goreng
  12. biang:
  13. 50 g tepung sagu
  14. 20 g tepung terigu protein sedang
  15. 350 ml air
  16. sambal kacang:
  17. 200 g kacang tanah kulit, goreng
  18. 5 siung bawang putih, goreng
  19. 10 buah cabai merah keriting, goreng
  20. 100 g gula merah, sisir
  21. 1¼ sdt garam
  22. 800 ml air hangat
  23. 3 sdm air asam jawa
  24. pelengkap:
  25. 10 sdm kecap manis
  26. 2 buah jeruk limau, potong 2 bagian

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Batagor Tanpa Ikan Saus Kacang yang Nendang Rasanya ini kurang lebih 60 menit.

  1. Biang: Aduk rata tepung sagu, tepung terigu, dan air. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Matikan apinya.

  2. Tambahkan daun bawang cung, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Tuang air dan putih telur, aduk rata. Tambahkan tepung sagu, aduk rata.

  3. Ambil sepotong tahu, kerat bagian tengahnya tidak putus, beri sedikit adonan di tengahnya.

  4. Ambil kulit pangsit, sendokkan adonan sagu di atasnya, lipat.

  5. Goreng tahu dan pangsit di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Tiriskan dan potong-potong.

  6. Sambal kacang: Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam. Tuang air, masak sampai kental. Tambahkan air asam, aduk rata.

  7. Sajikan batagor bersama sambal kacang dan pelengkap.

Haluskan kacang tanah panas-panas, agar aroma gurihnya semakin keluar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *