Resep Bola Ikan Saus Tomat

Resep Bola Ikan Saus Tomat

Bola ikan yang terbuat dari filet ikan dori, kentang, udang, dan wortel. Wah, dijamin kaya nutrisi dan bisa jadi alternatif untuk Junior yang kurang suka dengan ikan ataupun seafood. Dilengkapi dengan tumisan saus tomat, rasanya jadi makin lezat!

Resep Bola Ikan Saus Tomat

Rating : 4.6/5 (45 rating)
Porsi : 4 porsi
Waktu Penyajian: 30 menit

Bahan-Bahan

Berikut bahan-bahan Resep Bola Ikan Saus Tomat untuk 4 porsi.

  1. 250 g filet dori
  2. 150 g kentang kukus, parut
  3. 100 g udang kupas
  4. 50 g wortel, parut halus
  5. 20 g kucai, iris halus
  6. 1 butir telur ayam
  7. 2 sdm maizena
  8. 1 sdt italian seasoning
  9. 1 sdt garam
  10. ½ sdt merica hitam bubuk
  11. minyak goreng
  12. pelapis:
  13. 100 g tepung terigu
  14. 2 butir telur ayam, kocok lepas
  15. 100 g tepung panir halus
  16. saus:
  17. 2 sdm minyak
  18. 50 bawang bombay, haluskan
  19. 3 siung bawang putih
  20. 3 batang daun oregano segar, iris halus
  21. 3 buah tomat, rebus, buang biji, cincang
  22. 3 sdm saus tomat
  23. 150 ml kaldu jamur

Cara Membuat

Untuk membuat Resep Bola Ikan Saus Tomat ini memakan waktu sekitar 30 menit.

  1. Dalam food processor masukkan dori, kentang, udang, wortel, kucai, telur ayam, maizena, italian seasoning, garam, dan merica. Haluskan. Keluarkan. Bagi menjadi 20 buah, bentuk bola.

  2. Gulingkan ke atas tepung. Celupkan dalam telur, gulingkan ke tepung panir.

  3. Goreng hingga kecokelatan. Angkat tiriskan. Sisihkan.

  4. Saus: Tumis bawang bombay hingga transparan. Tambahkan bawang putih, oregano, dan tomat masak tumis hingga harum. Masukkan sisa bahan. Aduk rata. Kecilkan api.

  5. Masukkan bola ikan. Masak hingga tercampur saus. Angkat. Sajikan hangat.

Setelah diparut biarkan kentang dingin agar tidak mematangkan udang saat dihaluskan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *